《名医别录》：味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。去淡，下气，止呕吐，除风邪寒热。

　　《本草拾遗》：本功外，汁解毒药，自余破血，调中，去冷，除痰，开胃。

　　《开宝本草》：味辛，微温。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。

　　《本草图经》：以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，治痢大妙！热痢留姜皮，冷痢去皮。

　　《食物本草》：孙真人云，姜为呕家圣药。盖辛以散之，呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。

　　《本草经疏》：生姜所禀，与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、祛寒、止泄、疏肝、导滞，则功优于干姜。

　　《本草衍义》：治暴逆气。嚼三两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热，痰嗽，烧一块，含咬之终日间，嗽自愈。暴赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上取汁，于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。

　　《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。

　　《象》云：伤寒头痛，鼻塞，咳逆上气，止呕吐，治痰嗽。生与干同治。与半夏等分，治心下急痛，剪细用。

　　《心》云：能制半夏、厚朴之毒，发散风寒，益元气，大枣同用。辛温，与芍药同用，温经散寒，呕家之圣药也。辛以散之，呕为气不散也。此药能行阳而散气。

　　《珍》云：益脾胃，散风寒，久服去臭气，通神明。

　　《本草纲目》：按方广《心法附馀》云，凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴之病，用姜汁与童便服，立可解散，盖姜能开痰下气，童便降火也。 生用发散，熟用和中。 早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。食久，积热患目。痔人，痈疮皆不宜多食。

　　《食疗本草》：除壮热，治转筋、心满。止逆，散烦闷，开胃气。

　　《本草拾遗》：汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。

　　《珍珠囊》：益脾胃，散风寒。

　　《日用本草》：治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒。

　　《会约医镜》：煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。

　　《现代实用中药》：治肠疝痛有效。

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