中国古代，总有各种各样的故事流传，关于鬼怪的、关于食物的，当然也有关于中药的。曾经在某网上看过一篇文章，大意是说每一味中药都有一个美丽的传说。且不论真假，但多听一个故事总是件有趣的事。今天，我们就来看看中药芡实的故事吧。

　　相传当时正遇上饥荒，村里有个叫倩倩的寡妇，上有婆婆，下有孩子，每天靠挖野菜水草充饥。一天她挖野菜，因饥饿过度晕倒在河边，等她醒来时看到不远处一只只野鸡高高翘起头，定睛一看，发现是形状像鸡头的说不出名字的水草，于是倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮，煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果实，剥开硬壳后便露出了雪白的果仁，吃起来有股清香。以后每天倩倩都会采些这样的鸡头果和着野菜煮给家里人吃，就这样倩倩一家慢慢熬过了饥荒的日子，以后人们便把这个食物叫倩(芡)食。

　　这个故事我在一个叫《扁鹊会》的电视节目上也听过，虽然不是很美，但确实符合了民间传说的特性。芡实又称鸡头米，可作为主食，也是款很好的药材，有补益、收涩、健脾去湿的功效。芡实也是苏南地区的传统食物水八仙之一，如果去苏杭一带旅游，也常常看到叫做芡实糕的特产，如果去玩的话，不妨试试哦。

　　参考：

　　芡实. 羊城晚报，2013-12-28.

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