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□小易
科学家们认为西蓝花中的一种化学物质能帮助老年人保持头脑的清醒。
传统意义上的抗氧化剂，例如维生素C和E，可以帮助身体抵御自由基的侵害，但还无法进入脑细胞进行防御。
科学家研究称，只有把抗氧化剂以及蔬菜中的物质结合起来，才能帮助人们建立强大的身体机能，才能自我保护。所以，可在服用维生素片的同时，适当多吃点西蓝花，对辅助治疗老年痴呆症很有效。
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