原料：洋葱碎50克、胡萝卜碎50克、西葫芦碎100克、奶酪碎50克、鸡蛋一个、坚果碎50克；面粉200克、牛奶250毫升、吉士粉或淀粉5克；培根3片、橄榄油10克。

　　做法：

　　把面粉、吉士粉、奶酪碎一起用牛奶搅拌均匀，不要有干面颗粒。把所有的原料放入搅拌好的面粉奶中，打入鸡蛋再一起搅拌均匀。不粘锅中放入部分橄榄油，把3片培根煎熟。锅中的油保留，用50毫升左右的勺子把搅拌均匀的粉浆浇到锅中，中火摊匀，正反两面煎黄后即可。将瓠塌子包裹着培根一起吃。

　　粉浆可以提前准备好，在冰箱冷藏24小时没问题。吃的时候也可以蘸沙司或果酱。

　　特别提示：

　　这套营养均衡的便捷早餐用时非常短，可以在15分钟内完成。其营养也符合中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》要求。假如一个成年男士身高175㎝，从事轻体力劳动，体重和健康状况正常，这份餐刚好符合早餐占全天膳食热量30%的要求，而且它富含优质蛋白、碳水化合物、较多的矿物质和维生素，尤其是铁和钙、维生素C和膳食纤维的含量较高。