羊肉的营养价值很高，冬季人们有吃羊肉暖身的习惯每年到冬至时，全城都会兴起吃羊热潮。羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等等有关羊肉的食品，既能养生又能一饱口福，何乐而不为呢？

　　羊心 能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。

　　羊胆 清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。

　　羊肾 补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄、阳痿。

　　羊肺 补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

　　羊肚 (胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。

　　羊血 止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。

　　羊脂 补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

　　羊骨、羊髓 益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。

　　羊皮 补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

　　羊脑 润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。

　　羊黄、羊角 泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫