文章来源：养生杂志微信公众号
作者：王桂真 国家一级营养师
这说起掉头发，不仅是困扰女性的问题，对于头发虽然不长的男性来说，掉头发也是一种困扰。早上一起床看到枕巾上、床单上，甚至地板上都是自己脱落的头发，真是又心疼又懊恼。掉了这么多的头发，岂不是头发越来越少？难道真要把自己引以为豪的秀发剪短？如何摆脱脱发的困扰？
一梳头就掉头发，怎么办？其实，每天掉几根头发是很正常的事，尤其是到了秋冬季节，头发脱落的数量要远远高于春天和夏天。只要掉的头发每天不超过100根（就像耳机线那么粗）就没有问题。但如果您是大把大把的掉头发就要提高警惕了，这说明头发的营养供给出现了问题。
进入秋天，气候干燥，皮肤油脂分泌减少，皮屑增多，头发很容易脱落。同时为了抵御冬季的寒冷，这个时候很多人开始了贴秋膘的行动，同时也对各种辛辣食物情有独钟。辛辣食物对皮肤毛囊的刺激也会加剧头发的脱落。因此，在秋天的时候，选对食物对缓解脱发非常重要。
说起头发，可能很多人并不知道，头发中也是含有蛋白质的。头发含有的蛋白质属于角质蛋白，因此蛋白质是构成头发的主要成分。
如果您想头发健壮，拥有一头乌黑亮丽的秀发，就不能缺少蛋白质，否则头发就会变得干枯而稀疏。而想要头发乌黑亮丽，则需要较多的”酪氨酸“，酪氨酸是人体中必需氨基酸之一，它是构成黑色素的主要成分，能够让头发黑中透亮。
因此，从秋天开始我们就要多摄入一些高蛋白低脂类的食物，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋和豆制品，这些食物中酪蛋白含量较高，如100克黑豆中酪氨酸含量大约在2克左右，从基础上保证头发的营养。
对于头发的生长，除了蛋白质还需B族维生素的辅助。B族维生素作为辅酶参与体内营养物质的代谢。当您的身体中缺乏B族中的肌醇时，会使头发变白，生长不良。
而在一项动物实验中也显示，如果给予小白鼠零肌醇饮食，小白鼠的毛发竟然会全部脱落。如果您的身体中维生素B2与B6缺乏时，会造成脂溢性皮炎，皮脂分泌异常，导致脱发。
因此，脱发者可以多吃一些富含B族的食物，如猪肝、啤酒酵母，以及黑豆、燕麦等粗杂粮。
维生素A对于头发所需要的营养素来说，也是非常重要的。它能够有利于保持头发毛囊的湿润，有滋润头发的功效。
动物肝脏以及菠菜、胡萝卜等深色蔬菜都是维生素A的不错来源。每天可以多吃一些深色的蔬菜保持头发毛囊的湿润。
甲状腺素听起来好像跟头发没有多大的关系，其实则不然。甲状腺素可以增强头发的光泽。
每天多吃一些含碘的食物，如海带、紫菜等等，这些食物中的碘元素能促进甲状腺素的合成，使发质更加充满光泽，让秀发如丝般顺滑。
