你知道吗?吃太多鸡蛋影响心脏健康

2017年03月27日 00:48 新华网
微博 微信 空间 分享 添加喜爱

  美国科学家在《新英格兰医学杂志》上报告说,食用鸡蛋会使肠道中产生一种名为氧化三甲胺的物质,它能使人体动脉粥样硬化并因此导致心脏病风险上升,因此吃太多鸡蛋可能会影响心脏健康。

  研究称,鸡蛋中含有卵磷脂,肠道细菌在分解卵磷脂时会产生氧化三甲胺。而对4000多名接受心脏病监测的患者进行的调查显示,体内氧化三甲胺含量最高的患者与含量最低的患者相比,前者罹患一种心血管疾病的几率要高2.5倍。

  领导研究的美国克利夫兰诊所斯坦利·黑曾博士说,通过血液检测人体内的氧化三甲胺含量,可帮助判断未来罹患心血管疾病、心脏病、中风等疾病的风险。

  此前,黑曾等人在《自然-医学》杂志上发表一份类似研究称,牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱,它也会被人体消化道中的细菌分解为氧化三甲胺,因此吃太多红肉也可能会增加心脏病风险。研究人员还提醒说,许多能量饮料中也含有肉碱成分。

标签: 鸡蛋

推荐阅读
聚焦
关闭评论
专栏+ 更多

年底安全大检查 将隐患抹杀在摇篮之中

生活中有很多平时难以发觉的危险,比如热水器漏电、煤气泄漏…[详细]
年底安全大检查 将隐患抹杀在摇篮之中
热门搜索
健康美图