专家强烈推荐的防癌食物

2017年07月12日 00:34 健康时报
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  饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,国际国内公认具有防癌抗癌作用的果蔬可有不少哦!

  蔬菜有:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;

  水果有:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

  近日,英国《每日邮报》曾刊文,美国著名营养学家大卫·格罗托用研究向世人证实并推荐了真正值得一吃的“防癌食物”,快来看看,你吃了几种?

  花椰菜

  专家推荐:花椰菜的营养价值非常丰富,糖类、膳食纤维、维生素C、K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。花椰菜中含抗癌复合物I3C。研究发现,花椰菜之类的十字花科蔬菜中含有可抗击肺癌前列腺癌的化学物质。另一项为期10年的研究发现,女性多吃花椰菜可降低风湿病危险。

  保健提示:睡前嚼些花椰菜,有助防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间。

  蘑菇

  专家推荐:蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压,尤其适合减肥者、癌症高血压、骨质疏松者。很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质———硒。研究发现,白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂,使肿瘤变小。但如果您有痛风就最好不要多吃了。

  保健提示:蘑菇不宜长时间浸泡,可以用湿布或软刷轻轻擦洗。

  猕猴桃

  专家推荐:猕猴桃美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。每天吃猕猴桃可防止DNA(俗称脑黄金)受损,减少癌症。更重要的是,猕猴桃还有助于修复受损DNA。猕猴桃中的多种天然物质可有效杀灭口腔癌细胞。另外,猕猴桃也是叶黄素及玉米黄质的很好来源,因而,多吃猕猴桃可降低白内障黄斑变性发病率。

  保健提示:尿频、易腹泻的人最好不要食用。

  核桃

  专家推荐:核桃可以说是“黄金干果”,富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。核桃含有丰富的维生素E,该维生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外,由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素,因而,具有促进睡眠的作用。

  保健提示:摇一摇核桃,如果听到咯吱响或觉得很轻,那么核桃可能已枯萎。

  草莓

  专家推荐:草莓具有排毒、美容养颜、防癌、抗衰老的功效。草莓可阻断体内导致炎症的多种酶的作用,从而发挥抗炎作用。草莓也有助于控制2型糖尿病。但脾胃虚寒者还是要尽量少吃。

  保健提示:草莓清洗前不要去蒂,避免营养素流失。

  无花果

  专家推荐:无花果中的物质与紫外线结合后,有助于防止多种皮肤病及某些淋巴瘤。无花果比其它新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维,3只无花果中就含有约5~6克膳食纤维。无花果纤维可以通过减缓食品中糖的消化和吸收,实现预防2型糖尿病的保健功效。

  保健提示:干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”(实际为糖分外溢),因此,最好放进冰箱冷藏。

  土豆

  专家推荐:土豆含有糖体抵抗力、降血压、预防心血管疾病,可降低血糖水平,防止糖尿病。土豆中的外源凝集素(lectins)具有抑制肿瘤生长的作用。

  保健提示:在人体所需的各种营养成分中,50%都可以在土豆中找到,因此,专家建议每天至少吃一个小土豆。牛至类、膳食纤维、维生素C、凝集素、钾等成分,可以增强人抵抗力。

标签: 食物防癌

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