鱼和豆腐一起吃是绝配。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸，这种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
儿童以及容易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。”
黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等...[详细]
豆腐所含的蛋氨酸较低，也是限制性氨基酸，所以黄鱼烧豆腐的搭配可以起到豆腐中的限制性氨基酸(蛋氨酸)的互补作用，从而大大提高了蛋白质的生理功效...[详细]
豆腐里含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，并且有解毒作用...[详细]
对人体有很好的补养元气、调理气血的功效。经常食用黄鱼，能增进食欲，还能防治脾胃疾患，对于一些消化性溃疡、等病症也有很好的辅助调养作用...[详细]
促进儿童生长发育，并对皮肤粗糙者也有很好的食疗作用...[详细]
