选购菜花时,主要注意三条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的为好;二是花球的洁白度,以花球洁白、无异色、无毛花为佳品;三是花球坚实,无虫咬、机械伤,不腐烂的。
此外,还可挑选花球带有两层不黄不烂青叶的菜花。
摘自中国纺织出版社《最佳食物:世界卫生组织推荐的食物排行榜》 徐晓柠著
文章关键词: 菜花挑选
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