为什么杨梅有虫？

　　杨梅里的虫子是果蝇幼虫。果蝇在繁殖季节，会被杨梅散发出来的气味吸引，在杨梅表面产卵，它的卵孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。

　　为什么吃了无害？

　　果蝇平时以蜂蜜、果实等为食。果蝇幼虫从出生到成长，都在无污染的环境中，不会带病菌。果蝇幼虫还是一种优质蛋白，经证实含有一种抗菌肽。

　　微博传言

　　杨梅里真的藏有虫虫？

　　“杨梅长虫”微博出现后，一天多时间里，有2万网友转发了这条微博，数千网友评论。“想到我曾经可能把这虫吃进了肚子里，就有种毛骨悚然的感觉”。网友“芮屿Yuki”在微博上说自己亲眼目睹拿盐水泡出虫子来，“杨梅里确实有虫！我当时就震惊了，恶心！我最怕虫子了，以前都不晓得。我再也不吃杨梅了！”

　　“每个杨梅都有虫，拿盐水泡上半个小时就可以看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素，所以有些喜欢吃杨梅的小盆友很胖。”

　　最近正是杨梅上市的季节，网络上一条关于 “吃杨梅=吃小虫”的微博引起了许多网友的关注，在微博的配图上，一只白色蠕动的虫子正从暗红色的杨梅肉里钻出，这一场景令许多网友直呼“恶心”，并表示以后再也不吃杨梅了。

　　三次试验

　　微博传言的内容是否属实？

　　为了印证微博内容是否属实，记者从成都市区不同地点选购了两批杨梅进行试验。每批杨梅都重约半斤，12个左右。一批购于水果专卖店；一批从街上流动摊贩那购买。挑选的时候，并没有发现杨梅上有白色小虫。试验里，将杨梅两颗分成一份。

　　一份泡在清水里，一份泡在盐水里，另一份则泡在白酒里。

　　白酒

　　10分钟以后，泡在白酒里的杨梅马上就有三四条活的小虫子浮出来，呈乳白、微黄色，身体柔软，不停扭动。如果不用肉眼仔细观察，很难辨别。小虫爬出10分钟后，因为受到酒精的刺激，就沉底，不再动弹。

　　盐水

　　半个小时后，能在盐水杯子里看见几条白色的漂浮物，都只有两三毫米长，在水里一扭一扭地游。而在另外一颗大杨梅上面，看见一个白色的小点，用肉眼还很难分辨出是否是虫子。

　　清水

　　泡在清水里的杨梅，则没有出现一条虫子。盐水泡杨梅去虫的效果最好，能去除杂质，又能保持杨梅的新鲜；用白酒浸泡，虽然虫子钻出的速度加快，但会破坏杨梅的味道；白水浸泡则毫无效果。

　　白酒泡

　　10分钟后

　　三四条小虫醉倒杯底

　　盐水泡

　　30分钟后

　　几条小虫跑出来游动

　　清水泡

　　随便多久

　　一条虫子都泡不出来

　　求证专家

　　杨梅泡出白嫩嫩的小虫虫，到底能不能吃？

　　问题一：这些白色的小虫究竟是什么虫？

　　博物馆馆长：这是果蝇幼虫 含抗菌肽绝对无害

　　“杨梅泡出的小虫就叫果蝇幼虫，是杨梅中最常见的。”华西昆虫博物馆馆长赵力解释，果蝇平时以蜂蜜、果实等为食。在繁殖季节，它会被杨梅散发的气味吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉，以果肉为食。“杨梅虫只是看着有点恶心，对身体是没有害处的。”“果蝇幼虫经证实还含有一种抗菌肽。”赵力介绍，已经有人研究从苍蝇身上提取抗菌肽作为保健品，但还处于科研阶段。“每条虫子里含有的抗菌肽很微量，还起不到杀菌作用。”

　　问题二：小虫对人体有没有害？

　　农业专家：小虫是果蝇幼虫对人体无害

　　浙江省农业科学院专家戚行江肯定地说。果蝇是一种以蜂蜜、果实为食的虫子，本身不会携带病菌。从来都没有听说吃杨梅中毒的，有的果蝇幼虫爬在表面上，会让人产生一种恶心的感觉，但果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在。

　　买回来的杨梅，经过盐水浸泡后，果蝇幼虫就会自动爬出来。即使放进冰箱，杨梅也不会一下子冷却，果蝇幼虫感觉到温度变化后还是会自行爬出来。

　　问题三：吃杨梅到底好不好？

　　营养师：杨梅能治拉肚子还能防癌

　　吃杨梅能治拉肚子？成都市第三人民医院营养师陈洪敏说，这是有科学根据的。杨梅中含有一种特殊的成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，属于一种“良药”。陈洪敏说，杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸，还有抗氧化物质。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　问题四：带虫杨梅吃了能长胖？

　　昆虫专家：果蝇堪比鱼子酱但不够塞牙缝

　　针对“有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖”的观点，昆虫学家赵力说，果蝇就像是猪肉、牛肉一样，是一种高蛋白的食品，能够作为饲料喂养小型昆虫。在法国的一些地方，还有专门用果蝇幼虫当馅做成的馅饼。“就像是鱼子酱一样高级。”

　　赵力说，果蝇繁殖能力很快，不到一个月就能够产生一代。果蝇幼虫虽然含高蛋白，但是一般杨梅中的含量很少，如同塞不满牙缝的肉，根本谈不上吃了会长胖。

　　新闻多次报道“杨梅长虫”年年炒

　　过去几年，关于“杨梅长虫”的新闻多次见诸报端。专家也多次解释过这种虫子对人体无害，市民可以放心食用杨梅。

　　随着最近一系列食品安全问题的凸现，民众对于食品安全问题日益敏感，类似“杨梅长虫”的消息在网络上传播得也特别快。别让杨梅因虫受伤！

　　（综合《天府早报》、《华西都市报》）