前天，与朋友聚会一起吃海鲜，中间有人要了红酒与啤酒来助兴。就在大家一边吃一边聊天时，发现一位朋友坐在那里，一脸的左右为难状，问后得知他是一位痛风患者，看着满桌的海鲜和啤酒，究竟是吃还是不吃呢？我就告诉他四个字：真不能吃！
为什么？其实，得过痛风的人都知道，痛风是由于体内尿酸排泄障碍，使血液中的尿酸水平升高而导致的代谢障碍性疾病。因为嘌呤在体内会转化成尿酸，所以通风患者的饮食原则是，无论急性期还是缓解期都要避免高嘌呤饮食。
海鲜，尤其是贝类的嘌呤含量很高，远远高于鱼虾类，所以海鲜是痛风患者饮食中的一大禁忌。
啤酒是所有酒类中与痛风相关性最强的。首先，啤酒本身含有大量嘌呤，而且多为鸟苷酸，是最容易被人体吸收的；其次，酒精在机体内不仅能促进尿酸的生成，还会抑制肾脏对尿酸的排泄。
由此可见，海鲜、啤酒本身就是痛风患者的禁忌食物，如果两者一起食用，将诱发痛风急性发作，甚至引起痛风性关节炎、痛风性肾病等。所以痛风朋友千万不要把啤酒和海鲜放在一起食用，同时建议大家即便是正常人也不要过多食用。
参考文献：
1、杨月欣，王光亚，潘兴昌。 中国食物成分表2002。北京大学医学出版社，2002。
2、中国营养学会。 中国居民膳食营养素参考摄入量。北京：中国轻工业出版社，2000。
3、图片来自网络。
国家二级营养师 王娟
首都保健营养美食学会副秘书长
北京营养师俱乐部讲师
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