冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。选购冰淇淋时莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。
冰淇淋营养成分
冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸和多种维生素，以及对人体有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能.. 详细
食用禁忌
冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。但是，它是一种高糖高脂的食品，食用时需注意四大禁忌.. 详细
冷饮中的添加剂
雪糕冰激凌等越是便宜的，其中添加剂使用得越多，说明添加剂的使用是可以大大降低生产成本的，其意不言自明。那么，消费者该怎样选择冰棍雪糕，减少吃进肚里的添加剂呢.. 详细
DIY冰淇淋月饼
冰淇淋月饼是以冰激凌为馅料制成的月饼，口感清凉，受到人们的广泛喜爱。准备材料：抹茶粉、玫瑰粉、巧克力。巧克力建议买好一点的，做出来的冰激凌味道更好.. 详细
DIY冰淇淋蛋糕
可任意选择冰淇淋的口味及自己喜欢搭配的食品：一选（选择自己喜欢的冰淇淋口味）；二配（配上自己最爱的新鲜水果或休闲食品）；三造型（根据食材进行艺术创作）.. 详细
DIY低脂冰淇淋
冰淇淋带来的那份清凉又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引着每个人。其实只要找对了吃冰淇淋的门路，也不一定会长胖哦！八款DIY美味冰淇淋低热量不发胖.. 详细
国家二级公共营养师
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