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高温天吃啥防中暑

钠普遍存在于各种食物中,钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、腌肉、豆腐乳等,不用刻意增加。缺钾是引起中暑的原因之一,含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源,并且吸收利用好。动物性食物含锌丰富且吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

夏天必吃解暑凉拌菜

夏季已与我们如影相随,厨房在这个季节成为了多数人不愿踏入的禁地,面对一日三餐,凉拌菜成为了众人最好的选择,各式蔬菜、多种调料的组合,轻松的构成了盛夏舌尖上的味道,凉菜人人会拌,可在制作这极简美食之时,又该注意些什么呢?

哪种绿豆汤才消暑

最近天气炎热,很多人都会选择煮绿豆汤来消暑。大家会发现这样一个现象,绿豆汤在刚开始煮的时候是非常清澈的,颜色碧绿,煮的时间一长就变得混浊,颜色变为暗红色,碧绿色的绿豆清汤和暗红色的绿豆汤究竟哪一种才有良好的解暑作用呢?

高温天气如何防失水

补充含无机盐尤其是钾盐和维生素丰富的蔬菜、水果和豆类,其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物在胃内的消化。以汤作为补充水及无机盐的重要措施。菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择,在餐前少量的汤还可以增加食欲。对大量出汗人群,宜在两餐之间补充一定量的含盐饮料。

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