篇前语

 

  当归也称乾归、山蕲、白蕲、文无,是被人们最为熟知的中药之一,有“十方九归”之说,民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。


  李时珍在《本草纲目》中说,“古人娶妻为嗣续也,当归调血为女人要药,为思夫之意,故有当归之名”。当归这个名字,正与唐诗"胡麻好种无人种,正是归时又不归"的意思相同。


  中医认为当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡,为食疗良药。


  与当归有关的药膳不少,选择一款适合自己的,享受下美味与养生兼得的乐趣吧。

 

                                                                       责任编辑:田磊磊

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当归是妇科常用良药

当归的传说

 中药当归的得名有三种传说。《药学词典》说:“当归因能调气养血,使气血各有所归,故名当归。”而李时珍在《本草纲目》中称:“古人娶妻要嗣续也,当归调血为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”正与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之旨相同。因为当归为妇科要药,引申“思夫归来”而得名。《三国志》中有两处记载和中药当归有关的故事。第一则是《三国志·吴书·太史慈传》中说,曹操听闻太史慈为东吴服务,知道他很有才华。>>>详情

归参猪心汤
当归羊肉羹

当归的功效

  自古以来,众人皆知当归是一味妇科常用药。由于当归专长于调理血分,妇女有经产诸疾,与血有密切关联。故李时珍曰:“当归调血,为女人要药”。无论古今,凡月经不调、痛经、经闭或崩漏以及产后恶露不净等疾,治方中皆离不开当归。……>详情

美味膳食
本草记录

  《本草纲目》记载,当归亦名干归、山蕲、白蕲、文无。气味苦、温、无毒,主治咳逆上气、温疟寒热,及女性月经不调、不孕。温中止痛,除客血内塞、中风、湿痹、中恶、虚冷、补五脏,生肌肉。祛一切风寒,补一切血虚,补一切劳损。

 

  当归生姜羊肉汤:当归3两,生姜5两,羊肉1斤。温中养血,祛寒止痛。主寒疝,虚劳,产后血虚有寒,腹痛,胁痛,喜温喜按,腹中拘急,苔白,脉沉弦而涩。(《金匮要略》)

 

  当归汤:当归 干姜 芍药 阿胶各6克 黄芩9克。以水900毫升,煮取300毫升,分二次服。主衄血,吐血。(《备急千金要方》)

 

  安胎饮︰当归半两(锉),葱白一分(细切)。上二味,先以水三蛊,煎至二盏,入好酒一盏,更煎数沸,去滓,分作三服。治妊娠胎动不安,腰腹疼痛。(《圣济总录》)。

 

  当归散:治血崩。当归一两,龙骨二两(炒赤),香附子三钱(炒),棕毛灰五钱。上为末,米饮调三四钱,空心服。(《儒门事亲》)。

 

  四物汤︰当归(去芦,酒浸,炒)、川芎、白芍药、熟干地黄(酒洒蒸)各等分。共为粗末。每服三钱,水一盏半,煎至八分,去渣热服,空心食前。调益荣卫,滋养气血。(《局方》)。[详细]

 

 

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