春天人体的阳气开始生发，对于平时阴虚火旺的人，则易生肝火及出现其他一些上火症状，如烦躁、流鼻血、口腔溃疡、大便干燥等。所以，这类人群，可以适当吃些滋阴降火的食物。
一、菊花茶
清肝火，最好的还是菊花茶，特别适合春季脾气烦躁、易怒的人群。菊花还可明目，对于春季肝火旺导致的双目干涩、目赤肿痛等，有很好的缓解作用。而且春季肝阳上亢，血压容易升高，每天几杯菊花茶，可以起到很好的降压作用。
二、野菜
清肝火少不了各种野菜，是春季最好的时令佳蔬，如婆婆丁、荠菜、苦苣、马齿苋等，可以凉拌、做汤，也可以直接蘸酱食用。特别荠菜，被称为“降压菜”，非常适合高血压患者食用。
三、枸杞
枸杞是滋阴养肝非常重要的食物，对于肝阴不足，口干口渴，眼睛干涩，都有很好的治疗作用。每天20-30粒，可以与菊花同时泡水饮用，也可单独做粥或直接嚼食。
四、滋阴蔬菜
在家常蔬菜中，菠菜、芹菜是春季养肝最为适合的蔬菜，菠菜滋补肝阴，芹菜清肝降火、降压。而且菠菜还可预防春季易发的口腔溃疡，大便干燥等上火症状。
五、蜂蜜
蜂蜜也是春季养肝不可缺少的食物，每天空腹一杯蜂蜜水，健脾开胃，润肠通便，养肝柔肝。
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长春天来糖尿病医院-营养师
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