一个水果很解腻

　　大鱼大肉吃腻了 来个猕猴桃

　　大鱼大肉吃多了，会感觉又撑又胀又恶心。新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述症状得到缓解。

　　新西兰梅西大学博士拉为第普?考尔在研究中发现，人在吃掉猕猴桃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度，从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因，则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱，它能让蛋白质得到更快更全面的吸收。即使没有消化酶的作用，猕猴桃碱对一些食物中的蛋白质也具有很好的消化能力，如红肉、酸奶、鱼肉、鸡蛋等。该研究建议，在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是促进消化、保护肠胃的有效措施。马克

　　原文详见《家庭保健报》2015年10月27日第8版“营养课堂”