高考食谱为考生保驾护航

　　[高考食谱——为考生保驾护航]

　　“盛夏酷暑来，高考时节到，千万考试生，忙碌一家人”，一年一度的高考马上就到了，紧张的学习和考试让他们身心疲惫，在这短短几周里，大多数的人会因为神经紧张、答题时间过长、压力过大，加上得不到充足的休息和放松，从而引起一些身体不适的症状，这下可愁坏了家人们，正所谓“可怜天下父心”呀！其实，也不用着急上火，只要我们掌握一些合理膳食、均衡营养的基本原则，为他们做好一日三餐，就可以帮助祝为其高考大战保驾护航！作为一名营养师，我为莘莘学子量身打造了三天的食谱，希望可以给家有考生的父母一些帮助！

　　第一天推荐食谱：

　　[早餐]：牛奶一杯250g，煮鸡蛋1个，切片面包夹牛肉片100g，小西红柿50g，核桃仁20g

　　加餐：应季樱桃一大把。

　　[午餐]：黄鱼烧豆腐、虾皮粉丝炒白菜、紫菜西红柿蛋花汤、花卷

　　加餐：大苹果一个

　　[晚餐]：腊八粥100g，白灼大虾、西红柿炒蛋、蒜蓉油麦菜

　　加餐：酸奶一小杯，开心果15g，

　　推荐理由：考试第一天的食物种类在30中以上，没有重复的食物，做到了食物多样化的要求，其特点是：营养均衡、搭配合理、饮食清淡，补脑益智的同时还可以很好的不错维生素和矿物质。

　　第二天推荐食谱：

　　[早餐]：牛肉小笼包5个，鹌鹑蛋（袋装也行）5个，纯豆浆一杯250g，芹菜腐竹一份。

　　加餐：鲜油桃两个。

　　[午餐]：香菇炖鸡块、菠菜炒鸡蛋、凉拌土豆丝、酸辣汤、香米饭。

　　加餐：西瓜一大块。

　　[晚餐]：熘肝尖、大拌菜、薏米南瓜小米粥、红枣糕一块

　　加餐：牛奶燕麦片一碗。

　　推荐理由：高考进入第二天，所需要的是我种类不应该少于25中，首先，早餐要有充足的主食（碳水化合物）保证考试大脑的营养供给，其次，由于天气渐热，对营养素的需求增大，此食谱可以及时补充维生素、矿物质（钙铁锌硒）和优质蛋白质。最后，加餐的水果富含VC，可以软化血管、舒缓心脑压力。完成清淡饮食选择喝粥，易消化，还可以补充营养神经的B族维生素，一举多得。

　　第三天推荐食谱：

　　[早餐]：野菜猪肉馄饨（速冻的也可以）一份、橄榄油煎蛋1个、牛奶250g，生菜沙拉100g（酸奶代替沙拉酱）

　　加餐：小黄杏5个（应季水果）

　　[午餐]：鱼头炖豆腐、尖椒小炒肉、蒜蓉西兰花、葱花饼、西红柿蛋汤

　　加餐：猕猴桃2个。

　　[晚餐]：淮山杂粮粥、清炖菌藻排骨、蒜蓉蒿子秆、豆沙包

　　加餐：酸奶一杯、腰果15g。

　　推荐理由：第三天的食物在22种以上，其特点是：富含优质蛋白质利于消化吸收、菌藻类食物可以提供一些多糖类物质有效缓解压力和紧张的情绪。适量的蔬果、坚果，保证了维生素矿物质的供给，均衡营养，食物多样，吃出健康好心情。

　　看到这里，三天食谱已经看完了吧，相信您该知道如何给孩子营养搭配合理膳食了，还要注意一点就是，注意对考生的心理疏导工作，多跟孩子耐心沟通、交流，以便于及时解决孩子的心理问题，最后祝愿天下所有的考试：金榜题名 功成名就！

　　参考资料：

　　1、走进科学。/于仁文编著。——北京：星球地图出版社，2011，2

　　2、中国居民膳食指南/中国营养学会编著。——拉萨：西藏人民出版社，2010.12

　　营养师——陈治锟

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