心理学家认为，吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的环节和内心冲突的消除，当嘴唇接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢另外一个兴奋区，使紧张兴奋的情绪得到抑制，最终使身心得以放松。
要在枯燥的办公空间里坐上七八个小时并不是一件很容易的事，况且还要思考问题，所以要减轻点工作压力，大脑需要及时补充营养，抽屉里放一些小零食，既解馋又养生。
一、榛子
榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常高，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。
别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。另外榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
健康提示：存放时间较长后不宜食用，榛子含有丰富的油脂，肝功能严重不良者应该谨慎食用。
二、蓝莓
提到蓝莓，可能大家首先想到的就是明目的功效，那是因为蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，是很好的抗氧化剂。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、增强人机体免疫等功能。
蓝莓的营养价值颇高。其实现在蓝莓已经不仅仅单纯地作为一种水果被大家食用，它现在还被开发成果酱、饮料等多种形式被人们所食用。
健康提示：新鲜蓝莓有倾泻作用，腹泻时勿食用。
三、即食海苔
海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的危险，所以它是易发胖女性可以放心食用的美味零食。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助我们保持皮肤的润滑健康。不过，海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。
健康提示：海苔富含碘化钾和碘化钠，甲状腺病人不建议食用。
四、杏脯
杏脯色泽美观，酸甜可口，色香味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒等功效。另外，杏脯还具有护肤养颜的作用，这时因为它能帮助人体宣肺降气，让肺气滋润我们的肌肤。
多吃杏肉可以消除人体内的硝酸基，有较好的软化血管、防止动脉硬化的作用。杏脯一般分为黄杏脯和青杏脯，黄杏脯味道肉质柔软，酸甜适口，味道更佳。
健康提示：糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
五、山楂片
吃货们遇到美食总会胃口大增，很容易产生积食、消化不良的症状。山楂能开胃消食，因此白领一族手边常备山楂片可以帮助你消除久坐囤积下来的脂肪。
在不少人眼里，山楂是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，最好都不要过量。另外，山楂除了消食之外，还有很多功效，其含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、苹果酸等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
健康提示：消化不良者可以多食用山楂片，但不能过量。
六、红枣
日食三枣，青春不老。红枣素有“青春果”和“活的维生素丸”之称，性味平和、甘甜，具有补血健脾、补中益气，令颜面红润，皮肤光洁有弹性之功效。
红枣营养丰富，在抽屉里放上一两包红枣，好吃又滋补，是一款不错的休闲小吃，同时也是不少白领上班族的首选。当然，红枣除了做零食之外，在家里煲汤也是一个不错的选择，例如红枣莲子汤、红枣花生汤是比较常见的汤类，营养颇为丰富。
健康提示：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
七、即食果蔬片
凭借食用方便、选择丰富的优势，超市里各种包装精美的即食果蔬片，受到了白领一族的青睐。
现在，苹果、胡萝卜，甚至是蔬菜都被加工成了好吃的即食休闲食品，采用低温真空干燥工艺生产，果蔬的营养损失很小。白领们可以根据自己的喜好来选择不同的果蔬片，在抽屉里囤上一两袋。
健康提示：即食果蔬片多吃无益，因为蔬菜和水果的补充还是以新鲜为最佳。
八、鱿鱼丝
鱿鱼丝经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质含量达16%～20%，铁、锌等含量都不低。同时，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，具有降脂益智的作用。
对于白领一族来说，鱿鱼丝味道鲜美、口味适中且营养丰富，是不错的休闲食品。容易罹患心血管方面疾病的中、对老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
健康提示：鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品，吃得开心，还要适当限量才好。
(作者为广西医科大学附属医院主任医师周一海，以上文章版权属《健康指南》杂志社，如若转载，请标示作者及来源)
