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洪水灾区饮食卫生注意八个不

http://www.sina.com.cn  2012年07月26日09:57  新浪健康论坛

  当前正值夏季,湿度大、温度高,食品很容易受到细菌、霉菌及各种化学物质的污染,引发肠炎、痢疾、急慢性食物中毒等。灾区居民要严防“病从口入”,除强调食品一定要煮熟煮透外,生活中还必须注意“饮食卫生八个不”:

  一是不喝生水,尤其不能喝已污染的水和未消毒的水。

  二是不食用被水淹过或受其他原因污染的面粉、挂面、饼干、面包等食物。

  三是不吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽、家畜和水产品。“淹死”或其他死因不明的禽畜、水产品可能受毒物或病菌污染,此类食品也不能上市销售。

  四是不吃未洗净的瓜果。未洗净或污染水洗过的瓜果,可能沾有病菌、病毒,吃了很容易得病。

  五是不吃凉拌菜。灾区卫生条件差,凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染,吃了容易生病。

  六是不吃馊饭菜。饭菜馊了以后,即使经过重新蒸煮仍不能吃。要吃新鲜的饭菜,吃剩的饭菜要煮开或蒸透后存放,下顿再吃时,还要重新加热煮透。

  七是不吃发霉的米面和发芽的花生、土豆。

  八是不搞大型的聚餐活动。灾区置办宴席,卫生条件差,食物易污染,参加宴会的人中如果有病人或带菌者,易把病传给别人。

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