北京时间10月26日，由中国营养学会、韩国食品科学会主办，安利公司支持的第二届中韩植物化学物国际研讨会在京召开。来自中国、韩国、加拿大、日本的200余位专家出席了此次研讨会，就该领域最新科研成果展开深入研讨。

　　植物化学物的发现在营养学上的重要意义，可与抗生素、维生素的发现相媲美。大量调查资料显示，蔬菜、水果的多样摄入有助于降低心脑血管疾病、肿瘤等慢性病的发病率、死亡率，现代生物技术证实，其中起核心作用的就是植物化学物。植物化学物，顾名思义是植物中含有的天然化学物质。目前已经被确认并分离出来的植物化学物有上千种，比如大家熟悉的大蒜中的蒜氨酸、番茄中的番茄红素、柑橘中的叶黄素、葡萄中的白藜芦醇、茶中的茶多酚、花椰菜中的异硫氰酸盐等等，这些植物化学物在抗氧化、防衰老、预防糖尿病、高脂血症、高血压等方面的作用都已得到证实。所以植物化学物的科学研究为我们现代社会预防慢性疾病带来新的希望，为中华传统养生学带来新的理论基础，也为当前保健食品研发带来新的方向。

　　本次研讨会上，与会专家着重探讨了植物化学物对于慢病防治的积极作用。大会在中国疾病预防控制中心营养所杨月欣教授的主持下拉开序幕，主要分为三个主题。第一主题主要探讨植物化学物的研究进展和争议话题，加拿大植物化学物领域资深专家首先对植物化学物的研究概况进行了介绍，评述了植物化学物对人类营养的必需性；随后纽崔莱营养与健康研究中心的Keith Randolph 博士介绍了植物化学物抗氧化作用的研究进展。第二个主题意在沟通周边国家对植物化学物摄入量的建议，日本国立健康营养研究所的卓兴钢博士和韩国梨花女子大学Oran Kwon 博士分别介绍了日本和韩国居民植物化学物的食物来源和摄入状况，以及在此基础上制定的推荐摄入量及膳食指南。在第三主题中军事医科科学院郭长江教授、中山医科大学凌文华教、上海交通大学蔡美琴教授和韩国首尔国立大学Ki Won Lee 博士分别结合自己的工作领域介绍了槲皮素、花色苷、α-硫氰酸的功能作用，及在改善慢性病、美容等方面的应用情况。杨月欣教授在最终的《植物化合物研究及未来方向》的报告中引起了与会者对植物化学物的热议。

　　杨月欣教授表示，植物化学物的科学研究会为我们现代社会预防慢性疾病带来新的希望。中国目前正在修订《中国居民营养膳素摄入量参考标准》。专家们研究了二十余种植物化学物的研究进展状况，并为学界有定论的植物化学物制定了健康指导值。这些工作在世界当属领先。

　　此前国家发改委、工信部共同发布的《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划，并预期到2015年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%。同时，国家还将重点推动研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、新功能保健食品等，这些政策必将为保健食品产业发展注入新的动力。植物化学物卓越功效的不断发现也必将带来保健食品市场新的繁荣。

　　早在2010年，全球膳食补充剂领导品牌安利纽崔莱就开始在世界范围内推广“多彩膳食”理念，倡导人们在饮食中尽量充分摄取各种色彩的蔬菜水果，建议公众通过日常饮食的合理搭配来获取均衡、全面的营养。2012年，安利公司宣布安利(中国)植物研发中心将落户于江苏省无锡市新区吴文化博览园，未来主要致力于融合中医药文化与尖端生物科学技术，研究中草药的保健、美容功能及其有机种植技术，为安利中国及全球市场开发创新产品。同时，该中心也定位于作植物研究领域的国际合作平台，以及体验、展示中草药有机种植工艺和纽崔莱健康理念的平台。