国人有个共同的“饮食缺点”，即以淀粉饮食为主，新鲜蔬菜吃得少，烹饪时习惯高油高盐高温爆炒。这导致了餐后血糖波动较大，监控的难度也更大。

　　对糖友来说，不妨学学“西式”吃法：每餐的蔬菜摄入占到50%。美国“网络医学博士”网站近日刊登的一项研究指出，每天应摄入25—35克膳食纤维，以有效控制血糖；每天吃15—20克的瘦肉或鱼，大小如大拇指般的三四块即可；每天1个鸡蛋；每餐的主食就吃半个手掌的量；少吃或不吃油炸或高脂肪食物。

　　具体到每天的食谱，糖友要“计较”的是总量，要计算总热量，而不是限制食物的种类。控制总热量要参考糖友的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动等。最后达到一个目标，就是使其体重略低于或维持在标准体重范围内。因此，每个人的食谱都不一样，三餐分配也没有一定之规，要结合药物治疗的效果，具体情况具体分析。

　　总热量有一个计算公式。先要得出理想体重，即身高－105(公斤)。每天所需的总热量，应以理想体重×20或30千卡。

　　举例来说，一名男性身高170厘米，理想体重为65公斤，但实际体重85公斤，属于肥胖。由于他从事的是轻体力劳动，每公斤体重所需热量为20千卡，因而每日总热量为65×20＝1300千卡。同样是一个170厘米、但体重为65公斤的糖友，也从事轻体力劳动。其实际体重在正常范围，因而每日总热量为65×30＝1950千卡。可见，体重超标的糖友要比体重正常或较瘦的人吃得少，饮食控制更严格。

　　为了控制好热量，糖友还应每天写饮食日记，有利于医生调整治疗。▲