□李贺   

　　欧洲研究人员称，洋葱富含人体需要的多种营养成分。

　　西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员发现，洋葱富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。

　　研究人员指出，常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、II型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄铜醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚、改善血液流通、促进心血管健康的作用。