肥胖可以带来一系列健康问题，如肥胖者易患糖尿病和心血管疾病已广为人知，但肥胖与肿瘤的关系并不为人所熟知。其实，肥胖者不仅易招惹心脑血管病，也是肿瘤“钟情”的对象。经过多年的临床研究发现，33%的癌症发生在肥胖人群中；其中，肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。据美国癌症协会的统计，肥胖者在超过标准体重40%时，肥胖男性癌症的发病率为正常体重癌症发病率平均值的1.33倍，肥胖女性为1.55倍。

　　中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石指出，中国人的生活方式正在发生着明显的变化。主要表现为膳食模式的西方化、身体活动的减少，超重及肥胖的增加。

　　过去十年间，我国居民无论男性女性，在工作场所的身体活动都在大幅度减少。国民体质调查发现，我国工作年龄人群每周3次30分钟身体活动者的比例仅有20%～25%，50岁以上人群仅有40%。要维持传统的以植物性食品为主的膳食结构，及重新增加身体活动，对于正在不断改善生活的中国人来说，是一个巨大的挑战。

　　肥胖引发不同肿瘤的危险性各不相同。陈君石说，目前已有充分的证据证明，肥胖可增加患上食道癌、胰腺癌、结直肠癌、绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌的危险性。维持正常体重、适当活动、以植物性食物为主的平衡膳食，以及戒烟限酒，是预防和控制癌症的主要策略。身体活动可以降低结直肠癌的危险性，已被得到充分证实，并且很有可能降低绝境后期乳腺癌、子宫内膜癌的发病率。

　　陈君石建议，每个人都应该在正常体重范围内尽可能地瘦，将身体活动作为日常生活的一部分。每日至少吃5份不少于400克的蔬菜和水果，可以预防口腔、咽、食道、胃、喉、肺的肿瘤。大蒜可以预防直肠癌。食物中的番茄红素可以预防前列腺癌。每餐都吃谷物和豆类，有利于保持正常体重，限制精加工的淀粉类食物，限制红肉和加工肉类的摄入，避免含糖饮料。(范宏博)