●锌能维持前列腺的抗感染能力，但锌与慢性前列腺炎之间的因果关系尚无明确定论

　　●海鲜富含锌，但过敏体质者慎吃，生蚝等贝壳类海鲜的锌含量比鱼虾蟹的要高，专家：适当多吃坚果、动物肝脏也可补锌

　　金秋时节，虾肥蟹美，正是品味海鲜的好季节。然而，不少前列腺炎患者面对美味的海鲜却犹豫不决：有患者听说“锌”能维持前列腺的抗感染能力，而海产品中含有丰富的锌，因此多吃海鲜补“锌”对前列腺炎的治疗和康复有益；但也有患者提出反对意见，“听说吃海鲜是‘发物’，有刺激性，容易引起局部组织充血水肿和炎症加重。”面对极具诱惑力的海鲜，前列腺炎患者究竟是吃好还是不吃好？记者请来专家支招答疑。

　　医学指导/广州军区广州总医院泌尿外科杨槐副主任医师、武警广东省总队医院营养科主任曾晶

　　文/记者莫冠婷 通讯员谢银龙、银春林

　　锌能维持前列腺的抗感染能力

　　“锌是人体中的一种重要的微量元素，是前列腺液的重要组成部分，它能维持前列腺的抗感染能力。正常人前列腺液中锌含量是人体其他组织的9倍，而前列腺炎患者的锌含量只有正常人的一半甚至更低。”广州军区广州总医院泌尿外科杨槐副主任医师介绍说。

　　锌在前列腺组织中到底起什么作用呢？杨槐介绍，主要有以下几个方面：1.维持前列腺的正常组织结构、生理功能。2.锌作为多种酶的辅酶，其含量变化影响着许多酶的活性，如5α-还原酶等。3.研究发现，正常人精浆中如果锌的含量较高，那么精子染色质的稳定性也较高。4. 锌能杀灭常见的泌尿生殖感染细菌，当人体缺乏锌时， 会出现免疫反应低下，T细胞功能不全，在前列腺这一部位也不例外。5.参与调节前列腺上皮细胞的生长与死亡。

　　那么，前列腺炎患者需要补锌吗？杨槐表示，目前研究已证实锌是前列腺液中强力抗菌因子(PAF) 的主要成分，具有维持前列腺抗感染的能力，但锌与慢性前列腺炎之间的因果关系尚无明确定论，目前尚不清楚是因为前列腺中锌的缺乏导致前列腺炎的发生，还是前列腺感染导致前列腺中锌浓度的下降。有研究显示补锌对前列腺炎患者的康复有帮助，但也有一部分人补锌后对前列腺炎的症状影响不大。

　　补锌可多吃生蚝，少吃虾蟹

　　有人认为，海产品中含有丰富的锌，多吃海鲜对前列腺炎的康复治疗有好处；此外，坊间还流传着生蚝是食物中的“天然伟哥”的说法。但也有人说海鲜是“发物”，吃海鲜会刺激机体引起局部组织充血水肿，加剧前列腺炎。

　　对此，武警广东省总队医院营养科主任曾晶认为，“发物”是中医学的说法，对某些特殊体质的人而言“发物”会诱发旧病或加重已发疾病、削弱药力，比如有人吃了笋、牛肉、鹅等被认为是“发物”的食物后，出现某些过敏反应；从西医上解释，则是摄入高蛋白饮食，食物中的异构蛋白构成过敏源而导致人体发病。杨槐表示，这种反应因人而异，有些人本身是过敏体质，吃海鲜后会导致过敏反应，引起前列腺的局部反应。此外，海鲜一般含有较高嘌呤，经过分解后会产生尿酸，过多食用易导致痛风、高尿酸尿症及尿酸结石的发生。

　　那么前列腺炎患者应该吃海鲜吗？“这个要具体问题具体分析。”曾晶表示，在海鲜中，能引起人体过敏的蛋白主要是虾、蟹中的蛋白质和鱼肉中的某些蛋白质；而贝壳类中蛋白质过敏的情况较为少见。而贝壳类海鲜中锌的含量普遍比鱼虾蟹中的锌含量要高，特别是生蚝，在天然食物的锌含量中，生蚝是佼佼者，其锌含量高达71.2mg/100g，

　　其他海产品一般只有10mg/100g或更低，鱼类中锌含量最高是鳟鱼，也只有4.3mg/100g。因此，生蚝等贝壳类海鲜中锌含量比鱼虾蟹中的都要高。

　　专家支招：坚果、动物肝脏补锌效果好

　　“适当多吃贝类对补锌有好处。但考虑到海洋生物有重金属富集作用，海产品在特定环境中受到毒害的可能性较大，因此，建议通过其他富含锌的食品达到补锌的目的。坚果和动物内脏这两类食物中的锌含量是比较多的。”曾晶介绍了一些常见食物中的平均锌含量(单位：mg/100g)：

　　1.海鲜：生蚝71.2，扇贝11.69，螺蛳10.27，一般牡蛎9.39，蛤蜊2.38，章鱼5.18，鳟鱼4.3，明虾3.59，虾米3.82，海蟹3.32，河蟹3.68，鲍鱼1.75，淡菜2.47，鱿鱼干11.24，墨鱼干10.02

　　2.肉类：牛肉4.73，牛前腿7.61，牛肉干7.62，山羊肉10.42，冻羊肉7.67，鸭肉1.9，鸭肝6.91，猪肝5.78、牛肝5.01

　　3.坚果类：山核桃12.59，松子9.02，甘笋7.6，南瓜子7.12，芝麻6.13，瓜子5.91，榛子5.83，腰果4.3，杏仁3.36，炒花生2.82，核桃2.17

　　4.蔬菜类：白蘑菇9.04，干姜2.3，苦瓜0.36，丝瓜0.21，南瓜0.14，番茄0.13

　　5.水果类：鲜枣1.52，雪梨0.46，桂圆0.4，桃子0.34，苹果0.19

　　网上还流传补充“番茄红素”等保健品对前列腺炎有预防和治疗的作用。对此，曾晶表示，番茄红素是一种植物化学物，具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤的作用。除了番茄，番茄红素还存在于南瓜、木瓜、芒果、柑橘等“橙色蔬果”当中。但目前有关番茄红素的研究主要在动物和体外进行，对人体的作用缺乏有力的数据支持，其推荐用量尚不明确。消费者可根据自身情况及医生建议酌情选择番茄红素保健品，更建议多从新鲜的“橙色蔬果”中摄取。

　　杨槐还提到，前列腺炎的诱因包括酗酒、饮食过于辛辣、性生活不规律、久坐及长时间憋尿等。因此，前列腺炎患者要注意合理规律的生活方式、少吃辛辣及刺激性食物，同时要重视心理因素的调节。生活习惯上，应做到作息规律、不熬夜、不宜久坐、性生活规律。高龄患者应视自己的身体状态，性生活不宜太过频繁，每个月2~3次为宜。年轻人性生活频率保持在每周2~3次即可。