年轻人为达到减肥的目的，长期吃水果而放弃其它物质的摄入，必将导致营养不良进而影响身体的发育。

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导语：瘦身成功的小程居然检出脂肪肝！她大呼不可能。医生却说正是节食过度导致脂肪肝发生。专家表示，临床发现，盲目节食追求神速减肥的人群，每日围着电视机、电脑、汽车生活的人群，赶功课误过饭点的人群等都是脂肪肝多发人群。

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　　瘦身成功的小程居然检出脂肪肝！她大呼不可能。医生却说正是节食过度导致脂肪肝发生。中山大学附属第二医院消化内科副主任张世能副教授表示，临床发现，盲目节食追求神速减肥的人群，每日围着电视机、电脑、汽车生活的人群，赶功课误过饭点的人群等都是脂肪肝多发人群。

　　“最好的防治不是吃药而是调整不健康的生活，脂肪肝患者如盲目服用降血脂药也可能加重肝脏损害。”

　　专家称人体正常所需的碳水化合物、动物蛋白、微量元素等，水果中几乎没有，而且，仅依靠水果中所含的营养成分，远不足以维持正常的人体代谢目的，要想身体健康，主食、肉类、蔬菜、水果等物质的摄入一样都不能少。年轻人为达到减肥的目的，长期吃水果而放弃其它物质的摄入，必将导致营养不良进而影响身体的发育，中年以上人群只吃水果不吃其它东西，长此以往将导致骨质疏松等其它症状的出现。

　　25岁的小程在单位体检时意外查出患有轻度脂肪肝，她和同事都觉得不可思议！因为小程这一年来致力于减肥瘦身，平时非常注意控制饮食，也不喝酒，减肥效果很显著，没有脂肪怎么会患脂肪肝这种“胖人病”呢？而医生告知——正是过度节食减肥惹的祸。

　　张世能介绍，引起脂肪肝的原因有多种，包括营养不良、受毒物和药物侵害、酗酒、糖尿病、心理压力过大等因素。

　　“鉴于肥胖与肝病的关系密切，所以对于超重和肥胖者适当地减肥的确可以有效防治脂肪肝，但减肥一定要科学适量，盲目追求减肥速度甚至节食减肥，都很有可能增加患脂肪肝的风险。”张世能指出，节食导致脂肪肝的原因有三：首先，过度限制饮食，人体无法获得足够的能量，就会调动身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质，将其转化为能量。在能量转化过程中，脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”，让大量脂肪酸进入肝脏，导致脂肪沉积；其次，脂类物质的代谢需要脂蛋白的帮助，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和脂肪酸，如果这些物质摄入不足、营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝；另外，节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏，引起脂肪肝。

　　脂肪肝最爱“三围人士”

　　张世能介绍，脂肪肝高危人群主要包括中老年人、肥胖贪食少运动者、饮酒过量者和糖尿病、高脂血症等患者。据介绍，中老年人随着年龄增长，新陈代谢功能逐渐衰退，同时运动量减少，就容易形成脂肪肝。“贪吃或应酬多的人如果成天沉溺美食，长期摄入脂肪过多，增加肝脏代谢负担，也会造成脂肪在肝脏的过量沉积，从而引发脂肪肝。”研究表明，在超过标准体重10%的人群中，肝脏脂肪沉积者占72%，脂肪高度沉积者占20%。

　　张世能特别指出，随着物质生活水平不断提高，出现了许多成天回家围着电视、办公室围着电脑、出门围着汽车的“三围人士”，“他们多吃少动、生活单一，很容易堆积脂肪引起脂肪肝。”张世能表示，也正因此，脂肪肝发病人群逐年出现异常低龄化趋势。

　　另外，过量的酒精摄入也是脂肪肝高发诱因之一。医学上认为酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，是酒精性肝病的“三部曲”。而对于糖尿病、高脂血症患者来说，由于血糖增高，血液中的胆固醇、甘油三酯等浓度高，随血液循环到达肝脏，超过肝脏的代谢能力，也很容易造成脂肪肝。

　　综合自：

　　只吃水果减肥害处多。京华时报，2013-10-08.

　　女性节食减肥必知风险。新浪健康博客，2013-10-08.