受访专家/广州医科大学第三附属医院营养科主任 曾青山

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 黄贤君

　　网上有这样流传：当有外伤后，最好不吃酱油及其他颜色深的食物，否则色素就会沉积在伤口表面，尤其是黑色素会加重疤痕的颜色感，变得更难看。

　　果真是这样吗？

　　广州医科大学第三附属医院营养科主任曾青山说，我们先了解一下皮肤色素沉着是如何形成的：皮肤的颜色由黑色素决定。黑色素细胞体积大，数目多，皮肤就黑；反之，皮肤就较白皙。

　　通常来说，阳光紫外线照射会促进黑色素数目增加，加速黑色素合成；体内激素变化，一些机体微环境的物质，如细胞因子等也会影响黑色素的代谢，所以有时候孕妇脸上会长斑。

　　而酱油是黄豆发酵而成的，主要含氨基酸、盐、水等物质，它被人体消化吸收后形成尿素、无机盐、水等，并无增加光敏感的功能，对黑色素细胞的合成、运输、分解亦无作用，所以，外伤后吃酱油并不会引起皮肤色素沉着。

　　那么，发生外伤后，该如何预防色素沉着呢？

　　1、抑制疤痕增生治疗至少需要3个月：涂抹药物和弹力加压是简单有效的办法。

　　2、注意防晒：早期伤口对阳光比较敏感，容易吸收更多的紫外线，导致色素沉着。如果是面部伤口，应该少玩电脑，看电视距离要远点，减少辐射。

　　3、避免光敏感食物：如莴苣、苋菜、萝卜叶、荞麦、香菜、油菜、芥菜、菠菜、韭菜等。

　　4、清淡饮食：少吃辛辣刺激食物。

　　5、管好自己的手：伤口在自我修复过程中，需要一个过程，而且会有发痒的感觉。所以，你千万不要去撕扯伤口周围组织，尤其是增生的疤痕，避免反复刺激引起伤口炎症。