受访专家/广东省中医院主任医师 池晓玲 文/羊城晚报记者 张华 通讯员 宋莉萍 曾雅军 萧焕明
说起山楂,大家很容易就会想到山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等,吃一点,开胃消食,甚是可口。其实,作为一味常用的中药,山楂的功效远非仅限于此。
广东省中医院主任医师池晓玲指出,山楂性味偏酸、甘,微温,归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散淤等功效。常用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,淤血经闭,产后淤阻,心腹刺痛,疝气疼痛,高脂血症等病证的治疗。现代药理研究表明,山楂具有降血脂、血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。
这里重点谈谈山楂消食化滞作用。池晓玲说,山楂对于消化油腻肉食的积滞具有较好的功效。对于肉食积滞所致脘腹胀闷,嗳气等不适时,既可以单用山楂煎服,也可食用山楂饼、山楂糕等山楂食品,也可与莱菔子、神曲等一起使用;对于小儿食滞不消者,或者是奶食积滞的人群,可以每天给小儿饭后吃3-5片山楂片或2-3根果丹皮,就可以达到良好的消食化积的效果。但中医认为,山楂只消不补,如果是属于脾胃虚弱导致饮食后腹胀、腹痛者,则山楂的用量宜小,用6-9克为宜,一般宜饭后食用,或者可以配合麦芽、鸡内金、党参、山药等煎水服。
山楂既可以消食化积,也具有活血化淤的功效,对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂,此时,可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用。
另外,对于泻痢腹痛的人群,可以用焦山楂或者山楂炭煎水服(将山楂炒焦或者炒成炭后食用),具有较好的止泻、行气止痛的功效。此外,对于产后淤阻腹痛,或痛经,或经闭者,可单用山楂加糖水煎服,亦可与香附,当归等配伍使用,具有良好效果。
值得注意的是,虽然山楂口味酸甜,能增强食欲,但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用,而且山楂可促进胃酸分泌,因此胃酸分泌过多者也应慎用,因为吃多了山楂对脾胃也不好。
食疗方
(1)山楂荷叶饮
山楂15克,荷叶9克。将山楂、荷叶洗净,水煎15分钟,代茶饮用。
功效:具有消积化滞,活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。
(2)山楂麦芽饮
山楂6-9克,麦芽10-30克,红糖适量。把山楂、麦芽一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后小火煎15分钟,加入适量红糖,去渣留汁,频频饮用。
功效:具有消积健胃、化积导滞的功效。尤其适合小儿伤食的人群饮用。
(3)山楂核桃饮
鲜核桃肉50克,鲜山楂30克,砂糖适量。核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核,切片,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮10-15分钟,去渣留汁。将核桃肉汁与山楂汁混匀,置于砂锅,煮沸后加入砂糖即可食用。
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文章关键词: 山楂
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