炎炎夏日，来一杯冰镇啤酒，真是太给力了。不过，啤酒的喝法也是有讲究的。

　　啤酒花中的黄腐酚等成分有预防动脉粥样硬化的功效。过犹不及，适可而止，喝啤酒更是如此。讲究“适量、质量”，才能最大限度发挥啤酒的营养价值。研究显示，成人每天的饮用量最好不要超过2瓶。啤酒毕竟是酒精饮料，过量饮酒或者酗酒必然损伤肝脏功能，危害人体健康。医学研究证明，如果啤酒饮用量控制在每天1000毫升以内，既能充分发挥啤酒的功效，还能预防心血管疾病的发生，也不会肥胖。如果过量或者超量饮用，会导致“啤酒肚”、脂肪肝、脂肪心等症状，还会影响心脏的正常功能。

　　夏日啤酒，并非冰镇为佳，10℃才是最合适的。啤酒的透明度、浊度、泡沫的形态，以及香气口味，是啤酒好不好喝的主要指标，但温度等条件，会影响此指标。在10℃的存贮条件和饮用温度时，啤酒的泡沫细腻丰富、持久挂杯，酒花香味最浓。

　　本报记者 李国珍 整理