据《健康报》报道，每百毫升牛奶含钙100多毫克，200多毫升一袋的牛奶含钙可以达到250毫克以上。而获得同样数量的钙，需豆腐干75克、豆腐丝150克、南北豆腐200克，这都在大众日常消费量的可能范围内，也符合我们中国人的传统膳食结构。因此，从钙含量上来看，虽然牛奶是最佳的补钙食物，但并不是唯一的。

　　另外，虽然骨头和虾皮含钙量高，但其中的钙很难被利用，而骨头汤中的钙含量很低，虾皮的食用量又很有限。因此，补钙不妨选用前面提到的豆制品。

　　我们以一袋奶为1个钙单位，约含250毫克钙，相当于75克豆腐干、150克豆腐丝、200克豆腐、100克花生仁、125克黄豆，相同钙单位的不同食物可以互换。绝大多数人的日常饮食再加上述1个钙单位食品，就可以满足钙的基本需要。

　　孕妇怀孕4个月后，需在日常饮食基础上加两个钙单位食品，11岁以上的孩子和老年人也是如此。

　　哺乳期妇女最好能在日常饮食外增加3个钙单位食品。

　　3岁以下的孩子一般不宜使用钙剂，最好的选择是牛奶，有条件者应选用配方奶粉。

　　3~10岁的孩子一般除饮食外每天加1~1.5个钙单位食品。

　　患骨质疏松症的老人，应在医生指导下，选择适宜的补钙量用于治疗。

　　(李可基)