□ 王国玮 北京中医医院

　　山药粥

　　用料  鲜山药100～200克，粳米100克。

　　制法  将山药洗净去皮切块，与粳米同煮即可。

　　功效  山药健脾止泻，益肾补肺。此粥四季皆可食用，对于慢性腹泻以脾胃虚弱者最为适宜。

　　香附山药焖肉

　　用料  香附10克，山药20克，瘦猪肉100克。

　　制法  将香附布包与山药、瘦猪肉共入沙锅，加水焖熟，去药包、调味放温即可食用。

　　功效  香附理气解郁，疏肝止痛，山药健脾益肾，瘦猪肉补脾和胃，合为疏肝解郁，健脾止痛，适用于肝郁脾虚腹泻、胁痛、月经不调等。

　　瘦身排毒饮

　　用料  苦瓜粉2匙，山药粉1匙。

　　制法  将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜(或白糖)搅拌饮用。

　　功效  山药是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维，且本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心食用，苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效，一起服用可增强减肥排毒效果。