每到年底，饭局太多，“应酬病”也找上了门。近日，记者从我市各大医院获悉，胰腺炎、通风、结石的患者最近有扎堆的趋势。元旦节后已进入醉酒高发期，急救中心每天接诊20多例醉酒。年头岁末，在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体度过“年关”？邀请新桥医院达四平教授、市急救中心急救部主任蔡平军、重庆市营养学会理事长糜漫天、重庆凯健健身中心健身顾问黄书华等多位专家，指导都市“应酬族”如何正确饮食，才能既饱口福，又不伤健康。

　　案例1　一月25场饭局喝出胃窦炎

　　前日下午5点，完成工作的小张对着小镜子，又在眼圈周围涂上一层粉底霜，掩饰住黑眼圈。随后三下五除二，啃掉一个蛋糕，服下几颗胃药，“吃点东西，等下喝酒才有底。”这是她近日来20多场饭局后，积累的唯一经验。“上个月我有25天都在外面应付饭局，现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从去年12月月初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小张作为刚走出大学校门的“社会新人”，以前可谓滴酒不沾，但是一场一场的应酬，让她现在已经成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻势下，她的胃亮起了红灯。12月28日，她去医院消化科检查，长期喝酒患上胃窦炎。

　　专家提醒：市急救中心蔡主任告诉记者，醉酒对于人体的肝脏和胃的伤害最大，长期喝酒的人患胃癌和肝癌的几率要大得多。而深度醉酒一次对肝脏的伤害相当于患一次肝炎。喝酒前半小时最好喝一杯牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。或者前半小时服用高浓度膳食纤维素片，能降低对胃和肝的伤害。

　　案例2　年末胰腺炎患者扎堆医院

　　在西南医院急诊室里，今年40岁的陈先生虚弱得连说话的力气都没有。一旁的妻子一边责备又心痛地说，前几天朋友聚会，喝得大醉，吃得也很饱，结果第二天凌晨开始腹部剧痛，恶心呕吐，到医院急诊检查发现是急性胰腺炎。西南医院急救部副主任任小宝说，最近，因应酬喝酒、暴饮暴食导致胰腺炎的患者明显增多。

　　专家提醒：年底因喝酒过量、暴饮暴食而患胰腺炎的，大多是身强力壮的中青年人。第三军医大学新桥医院门诊部主任达四平教授表示，不少年轻人以为自己消化代谢能力强，多吃一点不要紧。其实不然，就是多那么几口肥甘厚味，吃时嘴巴痛快，但积多了毛病就会找上门来。当出现上腹疼痛时，除了要考虑胃病外，还要警惕胰腺炎、胆囊炎发作，应及时到医院就诊。

　　案例3　逢酒必喝痛风发作腿打颤

　　35岁的秦先生在单位做行政工作，患有高血压、高血脂、痛风的他最怕过年关。最近，聚会多又推不掉，于是，秦先生是逢会必去，逢酒必喝。“没得办法，工作需要喝酒啊。”一个月下来，秦先生的痛风病越来越严重，腿、脚、关节都痛得直打颤。

　　专家提醒：新桥医院内分泌科主任徐梓辉教授介绍，痛风的罪魁祸首当属尿酸过高。进食高嘌呤食物(如肉类、海鲜、动物内脏)，饮酒(啤酒、白酒)以及剧烈的运动都可以使血尿酸增加。年底聚餐，“肠胃运动会”开始之后，不少高尿酸血症的患者急性发作痛风来看急诊。痛风的一般治疗首先是要管住嘴，从饮食上加以控制，避免诱因、防治伴发疾病。

　　案例4　频吃大餐导致胆结石发作

　　在“应酬病”中，还有一种常见病就是胆结石，现今人们都有些懒了，不愿意在家做饭，“吃大餐”机会明显增加，但是顿顿高脂肪的美味佳肴和不规律的生活易“唤醒”人们身上“沉睡的胆结石”。新桥医院门诊部主任达四平说，最近胆囊炎、胆囊结石患者明显增多。

　　胆囊结石的老病号张先生，最近一直觉得胆囊不舒服，由于年底工作忙，就没在意，疼了就自己吃点药。上周张先生胆囊剧烈疼痛，到医院检查后发现得了急性胆囊炎，胆结石正好阻塞到了胆囊管处，由于病程拖得太久，不得不摘除胆囊。

　　专家提醒：胆囊炎、胆石症患者饮食宜清淡，以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃易引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性胆囊炎发作。大量食用油腻食品后，如上腹部突感剧烈疼痛，持续时间从半个小时到数小时不等，应高度警惕胆结石发作。此外，胆结石发作还可引起恶心或呕吐，有时右肩也会有疼痛感。

　　专家建议

　　“应酬族”健康宝典

　　菜品选择 注意“红黄绿”搭配

　　不管应酬饭如何重要，身体健康才是第一的。

　　重庆市营养学会理事长糜漫天建议，对于实在拒绝不了的饭局，首先应尽量少吃一点，每样菜吃一筷子就够了，尤其是鸡、鸭、猪肉等动物性食物不要过量，避免增加肾脏负担。

　　糜漫天建议“应酬族”举筷时可记住“红黄绿”搭配原则，“红”为肉类，“黄”为谷类主食，“绿”为果蔬，黄多点、绿适中、红少点，餐餐吃主食，每顿八分饱，才能既享美味又保健康。

　　酒后保健 常饮酒多补充维生素

　　很多人在应酬时烟、酒不断。然而在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力会下降。

　　针对这种情况，重庆市营养学会理事长糜漫天建议可多吃一些对肝脏有好处的菜品，比如糖醋鱼、糖醋藕片、糖醋莲白等。此外，蛋白质丰富的食品也能缓解酒精对胃的刺激。

　　对于长期饮酒的“应酬族”，糜漫天建议平时可补充一些维生素A、C和E，它们能减少酒精对肝脏的破坏，饮酒后最好吃一点米饭或喝点粥。不少人喝完酒后都喜欢用喝咖啡、茶、汽水来解酒，糜漫天表示这都是错误的解酒方式，“咖啡会加剧人体缺水；喝茶会让心脏过于兴奋，并对肾脏不利；汽水则会加快人体对酒精的吸收，对肝脏不利，还会诱发急性胃炎等。”

　　此外，糜漫天还表示酒后不要立刻睡觉，因为酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。酒后的第二天醒来要多喝白开水或果汁，这样有助于平衡血糖。

　　运动健身 锻炼要学会见缝插针

　　经常应酬大鱼大肉，身体的脂肪囤积也不可忽视，虽然忙于工作也应见缝插针地进行一些锻炼。

　　针对“应酬族”空闲时间少，运动量小的特点，重庆凯健健身中心健身顾问黄书华建议，酒足饭饱后最好散步半小时，此外在工作和应酬的空当抽时间进行慢跑，这是一个适合各年龄段的良好减肥运动。

　　黄书华还表示，“应酬族”每天睡觉前一小时坚持做几组仰卧起坐也能减减肚子上“游泳圈”。

　　此外，平时上楼可以多爬爬楼梯，用骑单车的方式代替坐车上下班也能在起到活动筋骨、健身减肥的作用。

　　小贴士

　　五招教你轻松应酬

　　招数一：能推则推，不可照单全收

　　应酬时切不可照单全收，能推掉的应酬还是应尽量推掉。拉不下面子，其实是一种心理障碍，拒绝第一次，后面的就好办了。

　　招数二：少喝酒，自备饮料

　　大多数人都提到自己经常喝酒。喝酒是减肥的大敌，现在很多单位不是都自带白酒，建议男性朋友们也可以自带饮料，或是以茶代酒。

　　招数三：合理饮食，菜要挑着吃

　　建议在应酬时，可以先吃些蔬菜和主食垫垫，不要空腹进食高糖分或者太油腻的食物，也不要暴饮暴食，避免积聚过多热量。

　　招数四：多讲话，多上洗手间

　　为了转移别人和自己进食的注意力，可以多讲话。实在嘴馋吃了东西，要充分咀嚼。估计到大家要喝酒的时候，可以提前去洗手间，避开一些喝酒的机会。

　　招数五：改变应酬方式

　　应酬其实可以换一种方式，可以尝试将团年饭改为茶话会等等，抛开一味的饭桌酒席的形式，彼此清茶一杯畅叙情谊反倒来得轻松惬意。