“舒食”，顾名思义就是让人吃了会感到身心舒畅、零负担，用新鲜食材就能搭出的创意料理。厨具简单、做法也简单。食用“舒食”有助于身体排毒，让健康进来，毒素出去。

　　身体中，进和出如同天平两端，只要平衡就能得到健康。若是进得太多、出去得不够，就会这里痛哪里酸，引发慢性病。好的东西进来不够，身体的基本需求会不足。若坏东西出不去，更可能导致严重的疾病，如癌症等。

　　进，包括：阳光、空气、水、食物；心念与情绪，还有气。身体和水库、河川一样，脏东西太多，严重堵塞之后，就会丧失自净的能力。

　　那么如何将身体不要的毒素排出呢？

　　一、执行“七少八多”的基本概念

　　七少

　　少油、少盐、少糖、少加工、少外食、少鱼肉、少便宜。

　　八多

　　多天然、多蔬果、多谷豆、多喝水、多运动、多大笑、多感恩、多祈祷。

　　二、先“出”后“进”

　　面对进出之间，自己心中要有盘算，要走在中道上。对于进，不妨先考虑“先减再加”的谨慎原则。不要急著进，先想办法让东西出去，减少身体负担。再慢慢增加好的东西，可以避免加得太快，让身体无法负荷。

　　对于坏的，要有“断、舍、离”的想法。断了这念头，让它没机会进入身体。舍，原来爱吃冰淇淋、垃圾食物，经过了解、反省，能够舍去不吃。离，离开不适合的、会让人生病的环境和习惯，给身体重新开始的机会。

　　三、以身心灵品尝好食物

　　在家的美眉不妨多抽出一些时间来研发好的排毒舒食。舒食，简单来说就是能让人吃得身心舒适、漂亮不老的蔬食。

　　舒食基本上要符合五原则：

　　1、慎选

　　精挑细选，新鲜就好，不一定非要用有机。可选择你信赖的菜商、摊商，以当地、在地食材为主。基本上，我们只用油品、辛香料、醋、酱油和盐去调味，所以会慎选以上品项。

　　2、少量

　　少量多餐，每餐六、七分饱即可。偶尔(注意是偶尔)也可以进行简单的断食。早上和晚上不吃东西，中午吃大量的生鲜蔬果，没有主食类，让肠道好好休息。

　　3、简单

　　化繁为简。食材简单，少用加工及添加物的食品。烹调方式也是最简单的轻烹调，不炒、不煎、不油炸、不慢炖久煮，以蒸煮和汆烫为主。

　　同时，尽量维持食物原味，不用人工调味料，只用天然发酵的酱油、味噌或海盐提味，其他则直接用食材本身的味道来提味。

　　4、慢

　　细嚼慢咽。“慢”的训练，可以让人分辨出食物的不同层次，身体才能够好好地消化吸收最多的养分。

　　5、微笑

　　欢笑入餐。开心且真心感谢这么丰盛的食物，然后用你的灵魂去品尝，感觉什么是真正的、让每个细胞都舒展开来的好食物。

　　四、排出负面情绪

　　现在大部份的人是坏东西进来的多。思想、情绪又负面，排出去又不定时、不定量，而且频率、次数和量都不足。

　　因应之道是，一定要认错、要感恩、要改变、要行动、要持久。

　　五、身体器官排毒

　　从心脑(转念、放松)、肺脏(吐气)、肾脏(排尿)、淋巴系统、皮肤(排汗)、肝脏(胆汁)、胃(呕吐)到大肠(排便)排出。

　　六、哭和笑排毒

　　藉由哭和笑，发泄不好的情绪和念头。