人民网北京4月12日电(记者 马晓慧)一年一度的高考备战冲刺期又到了，考生家长尤其关注如何为孩子补充营养，提高记忆力。近日，北京营养师协会秘书长刘兰做客人民网，接受记者专访时指出，无论在何种情况下，都应坚持合理营养，平衡膳食的总原则。在这个原则之下，根据自身特点调整饮食。

　　考试期间的饮食应与平时区别不大，大量进补，进食大量的鱼、肉、山珍海味会加重孩子的胃肠道负担，吸收不好，容易腹泻。进食过于油腻的食物，会增加胃肠道血液供应，进而影响大脑的血液供应，导致大脑迟钝，思维不敏捷，影响考试发挥。

　　如何从饮食入手，改善备考期间的记忆力？刘兰认为，总的原则是营养全面，饮食均衡，注重食物种类多样化，合理搭配，提高营养的吸收效率。并给出以下几点建议：

　　首先，吃够主食。对于即将参加高考的考生来说，吃够主食可以给大脑提供葡萄糖，保证大脑能量供应，有助于保持大脑的兴奋度。

　　其次，摄入足够的肉蛋豆奶，保证充足的蛋白质摄入，帮助活跃脑细胞。优质蛋白质是考生备战时必不可少的武器，尤其是蛋白质中的谷氨酸可以帮助活跃脑细胞。

　　第三，适量脂肪增强记忆力。多不饱和脂肪酸在保证记忆力方面可以提供有益的帮助。

　　第四，瓜果蔬菜提供维生素，矿物质，帮助缓解机体疲劳，提高学习效率。

　　此外，刘兰还提到，适当压力有助于提高记忆力，但是压力过度会影响记忆力，家长在临近高考时要帮助考生缓解压力，不要增加其心理负担。睡眠质量也很重要，失眠也会引起记忆力减退。注意不要用脑过度，保证休息时间。