养生多吃14种超级食物
不同的食物会对健康产生不同的影响。美国知名营养专家斯蒂文·普拉特博士等人通过总结多项研究发现，有一些食物能让我们少得病，著有《超级食物》一书。台湾《康健》杂志从书中精选出14种，并重点介绍了这些食物中的优势。
燕麦。它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8%～23%。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类食物。
坚果。核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。坚果热量高，不宜多吃。建议每周吃5次，每次25~30克，约4个核桃或15颗花生。
淀粉豆类。豆类可分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类，包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低，但B族维生素和膳食纤维极其丰富，常吃能帮助降低胆固醇，稳定血糖等。建议每星期至少吃4次淀粉豆类，每次食用量约半个网球大小。
酸奶。它能为人体提供活菌、蛋白质、B族维生素等物质，能抑制体内的有害菌，降低胆固醇，不仅有益于消化道健康，还能预防结肠癌。每天最好喝2杯酸奶，购买时最好选择新鲜的低脂或脱脂酸奶。
柑橘。橘子、芦柑、橙子、柚子等都属柑橘类水果，它们富含维生素C、类黄酮、果胶、叶酸等。研究发现，柑橘类食物有益于心脏健康，能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份(约一个中型水果大小，如橙子、苹果)，这比喝果汁更有益健康。
南瓜。它含有大量类胡萝卜素、钾、镁等，纤维含量极高。它能降低肺癌、皮肤癌等多种癌症风险。建议每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5个网球大小，也可用胡萝卜、地瓜等代替。
黄豆。它被称为是最佳植物性蛋白质，它富含的异黄酮素与人体自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纤维、欧米伽3脂肪酸等营养素，能辅助预防乳腺癌、心脑血管疾病、骨质疏松等。每天应至少吃15克(约42粒)，可分成两餐或当零食吃。
菠菜。它有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。许多研究证实，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黄斑病变等疾病的患病风险。每隔2～3天就应吃一次菠菜，可与甘蓝菜、芥菜等轮换食用。
茶。喝茶不仅是放松身心的消遣，研究还发现，茶叶中的儿茶素可抑制肿瘤的形成和生长，降低罹患癌症的风险。建议每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首选绿茶。
西红柿。它富含的番茄红素(类胡萝卜素的一种)是让西红柿呈现红色的色素，有很强的抗氧化作用。它还含有维生素C、钾、叶酸等。很多研究发现，多吃西红柿可防晒、保护心脑血管、防癌等。建议每天喝一杯西红柿汁或每周吃几个西红柿，也可用西瓜、木瓜等代替。
火鸡。火鸡鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一，热量和饱和脂肪的含量都比一般鸡胸肉低。火鸡还富含硒、维生素B6等，多吃有益心脏健康，保护免疫系统。大家每周可吃3～4次火鸡肉，每次一二两。
蓝莓。它是超级抗氧化剂，其中的花青素能预防心血管疾病、糖尿病、认知障碍等，果胶可以缓解腹泻和便秘，单宁酸能减轻消化系统的炎症。每天可食用的蓝莓量约为1~2个网球大小，吃红葡萄、草莓、樱桃等也有类似好处。
西兰花。它属十字花科植物，是已知营养素密度最高的食物之一，含铁量丰富。有研究显示，西兰花的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。它还能提高免疫力，预防白内障等。建议每天吃体积0.5~1个网球大小的西兰花，也可以用包心菜、甘蓝菜等代替。由于它含有会导致甲状腺肿大的物质，故不宜吃太多。
野生鲑鱼。鲑鱼富含不饱和脂肪酸欧米伽3脂肪酸，多吃可预防脑卒中、心律不齐、高血压、抑郁、乳腺癌、结肠癌等。每星期应吃2～4次鲑鱼，可与沙丁鱼、比目鱼等交替食用。
- 酸甜苦辣咸五味共治糖尿病2013-10-09 11:11
- 最懂女人心的五种食物2013-09-26 11:50
- 女性秋季防掉发最有效的方法2013-09-16 15:15
- 20种食物让男人聪明强壮2013-08-20 09:50
- 8种食物越吃老的就越快2013-08-10 12:53
闂傚倷娴囧畷鍨叏閺夋嚚娲Χ閸ワ絽浜炬慨妯煎帶閻忥附銇勯姀锛勬噰妤犵偛顑夐弫鍐焵椤掑倻鐭嗗鑸靛姈閻撶喐淇婇婊冨付闁告柨顑囩槐鎺撴媴鐟欏嫮鍑￠梺瀹犳椤︾敻鐛▎鎾崇闁靛ǹ鍎扮槐鐔虹磽閸屾瑦绁板鏉戞憸閹广垽宕熼姘鳖唵闂佺粯蓱閸撴艾危瑜版帒绠归悗娑欍€為幋锔芥櫖闁糕剝绋掗埛鎴犵磼鐎ｎ亞姘ㄩ幖瀵稿厴閺岀喖宕欓妶鍡楊伓...
闂傚倸鍊风粈渚€骞栭锕€纾圭紓浣股戝▍鐘充繆閵堝倸浜惧銈庡亝缁诲牓銆佸▎鎾村€锋い鎺嗗亾妞ゅ骸绻樺娲箰鎼淬垻鍙勯梺鍛婃礃钃辩紒鍌涘笒閳藉濮€閿涘嫬寮虫繝鐢靛仦閸ㄥ爼鎮疯閹繝顢涢悙瀵稿幍濡ょ姷鍋涢悘婵嬫倶椤忓牊鐓欑€瑰嫮澧楅崵鍥┾偓娈垮枟閹告娊骞冮姀銈呭窛濠电姴鍟板Σ鏇㈡⒒娴ｈ棄鍚瑰┑顔炬暬瀹曟繈寮撮悩鐢殿槸婵犵數濮村ú銏ゅ焵椤掆偓閸婂潡宕洪埄鍐嚤闁告鍋炵拹锟犳煃瑜滈崜銊х礊閸℃ḿ顩叉繝濠傜墕缁€鍌氣攽閻樻彃顏痪鍓у帶闇夐柨婵嗩槹濞懷冣攽闄囧▍锝囨閹烘鐭楁俊顖氭惈缁侇噣鎮楃憴鍕８闁告柨鐭侀悘鎺楁⒑閸忚偐銈撮柡鍛矒楠炲棝鏁愰崨鍌涙閹晠妫冨☉妤冩崟闂備浇顕х换鎴犳崲閸儳宓佸鑸靛姈閺呮悂鏌ｅΟ鍝勬毐闁告搩鍙冨铏瑰寲閺囩偛鈷夊┑鐐插级缁诲嫮鍒掗崼鈶╁亾閿濆骸鏋熼柛瀣剁秮閺屾盯濡烽幋婵囧櫣闁愁亞鏁诲铏圭磼濡皷妫ㄩ梺绋挎捣閺佽顕ｉ銏╁悑闁告侗鍨卞▓鏇㈡⒑閸涘﹤濮堥柛搴″暱閳绘捇寮婚妷锔规嫼闂佸憡绋戦敃銉х矆閳ь剟姊洪棃娑欏瀹€锝堟硶閸掓帡顢橀姀鐘碉紲濠电娀娼х€氼亜效濡ゅ懏鈷戦柣鐔稿娴犮垽鎮楀鐓庢灓濠㈣娲熼弫鎾绘晸閿燂拷闂傚倸鍊烽懗鍓佸垝椤栫偛绀夋俊銈呮噹缁犵娀鏌熼幑鎰靛殭闁告俺顫夐妵鍕籍閸ヮ灝鎾趁瑰┃鍨偓鏍崲濞戙垹绠ｉ柣蹇旀た娴滄粓顢氶敐澶婄闁兼亽鍎辨禒顖炴⒑閹肩偛鍔ら柛蹇斆‖濠囶敋閳ь剟寮诲☉娆愬劅妞ゆ牗绋戦锟�