冬奥会的运动员都怎么吃？

　　文章来源：微信公众号“春雨健康科普（chunyuyuedu）”

　　平昌冬奥会开幕式温度仅有零下10度。正式比赛开始后，高山滑雪等多个项目还因为低温被迫推迟。赛场风力一度达到3米/秒，正常走路都有困难。

　　导演张艺谋在平昌准备闭幕式上的北京八分钟表演，连他都说“平昌很冷，到零下20多度，风真的很大”。

　　天寒地冻之中，冬奥会运动员还要调整身体，拿出最好的竞技状态。那么问题来了：冬奥会运动员都吃了啥，才能在零度以下的低温中维持身体的能量供给？且听春雨君慢慢给你分析一下。

冬奥会的运动员都怎么吃？

　　补水最关键

　　虽然冬天不像夏天那样让人浑身发热发粘，但是补充水分极其重要。运动毕竟是运动，人会出汗，也要呼吸，并且因此失去大量水分。所以，冬季运动时，更应该注意补水。

　　适当补充水分，能在不显著提高心律的情况下，让身体更好地散发热量，调节体温。不仅如此，补水还能防止身体抽筋，提高注意力和运动能力，加强免疫力。

　　最关键的是，补水还能加快身体的恢复，这对冬奥会运动员来说，简直重要得不能再重要了。

　　美国奥委会（U.S。 Olympic Committee）建议，冬季运动员训练2至3个小时之前，需要喝470毫升左右的水。训练15分钟之前，再喝200毫升左右。而且，在训练期间，每运动半小时左右，就得补充470至700毫升的水。

　　上面的说法也许不够直观。别怕，你也可以留意自己尿液的颜色，你就知道身体是否缺水。

　　一般来说，如果尿液呈浅黄色甚至无色，就说明身体不缺水。但是，如果尿液呈深黄色甚至褐色，就说明身体缺水，要赶紧补水。不管你是不是冬奥会运动员，运动时常备一些水，喝完了再灌满，总是错不了的。

　　吃什么？怎么吃？

　　首先，要明确一点，在寒冷天气下，运动员消耗的热量是增加的。冬季运动将激活人体内的褐色脂肪（brown fat），燃烧生热，调节人体温度。从高强度的滑雪，到简单的雪地跑步，都能让你每天额外消耗100至300卡路里的热量。

　　一般来说，冬奥会运动员至少要从饮食中获得碳水化合物和脂肪。碳水化合物提供能量，脂肪则避免消化过快，以免还没到饭点就又饿了。冬奥会运动员消耗比较大，每天需要摄入3000至4000卡路里的热量——这是普通人每天所需热量的两倍。

　　有时候仅仅早餐这一顿饭，冬奥会运动员通常就要摄入500至1500卡路里（这当然取决于运动员自己的身体情况及其参与项目的需求。）

　　饭量VS运动强度

　　冬奥会运动员每天的饭量取决于训练强度。训练强度大致可分为“简单”、“适中”和“困难”三个阶段。所谓“简单”就是一套锻炼，“适中”则同时包含了力量训练和技术训练，如果把“简单”的一套训练量翻一番，就是“困难”强度，当然，比赛日的运动量也相当于“困难”。

　　按照美国奥委会的指南，运动员每天需要摄入蛋白质（各种肉类等等）的总量是固定的，不随训练强度的变化而改变。相对而言，碳水化合物的摄入就要及时根据训练强度做出调整。“困难”时摄入的碳水化合物的总量应该是“简单”时的两倍。

　　有了这些数据，我们可以推测一下冬奥会的运动员每天吃什么， “简单”模式下，一顿饭的总量可以有1/4的煎鸡蛋（不止一个），1/4的面食（碳水化合物），剩下的一半全是水果和蔬菜。“困难”模式下，面食（碳水化合物）占整顿饭的比例要提高到1/2，鸡蛋维持在1/4，而水果和蔬菜比例则要从1/2下降到1/4。

　　什么时候吃

　　只知道吃什么，还不够，还得知道什么时候吃。

　　美国国家运动医学学会（The National Academy of Sports Medicine）建议，在寒冷天气中，运动员开始训练前30至60分钟，应该吃点富含碳水化合物的零食，确保训练时拥有充分的肌糖原。训练1小时后，需要适量补充水分。如果活动时间超过1个小时，要尽量保证每30至60分钟吃点零食，摄入碳水化合物。

　　Via：webmd.com

　　原标题：Here‘s How Super Cold Weather Affects Winter Olympians’Diets

　　原作者： Frances Largeman-Roth

　　翻译：王五