咀嚼导致“方脸畸形”张叶 制图

　　“嚼口香糖消耗热量，一个月至少让人瘦掉5公斤。”这条微信在朋友圈内热传，很多人对于口香糖减肥美容的效果是深信不疑。不过南京的高女士(化名)天天从早到晚都嚼着口香糖，坚持嚼半年后，体重非但没减轻，脸型居然变了，从原来的尖脸变成了方脸，这是为什么呢？ 通讯员 孔晓明

　　扬子晚报全媒体记者 于丹丹

　　听信“嚼口香糖燃脂” 瘦身不成反“胖了脸”

　　“早在半年前，看了一微信，说口香糖可以减肥，好像也蛮有道理的。刚好我没事也爱嚼这个，每天一有时间就嚼口香糖。”高女士说。这条在朋友圈热传的微信上说：“嚼口香糖能够让人每个小时消耗60卡路里的热量，而跳绳每分钟可燃烧10卡路里，慢跑每分钟燃烧13卡路里，半小时的游泳可以燃烧240卡路里，所以在办公室没事嚼嚼口香糖可减少的热量是非常可观的，一个月至少让人瘦掉5公斤。”高女士身体力行，可嚼了半年体重倒是没啥大变化，反而最近在观察自己的照片时，发现原本尖尖的下巴竟变成了方脸，“同事也说我的脸变宽了。”高女士大惊失色。

　　胖脸求证

　　过度咀嚼真能改变脸型？

　　美容整形医生：是真的

　　嚼口香糖能改变脸型？ 南京市妇幼保健院美容整形科主任李俊介绍，高女士就诊时候带来以前的照片，确实是锥形的瓜子脸，“但我的检查时，用手放在患者腮部，咬牙后明显能感觉到‘圆形的肌肉凸起’。”

　　李俊主任分析说，高女士脸变宽主要原因，是因为长期过度咀嚼口香糖，导致上颌肌群(肌肉、翼肉肌等)过度锻炼，刺激下颌角区的肌肉和骨骼发育，最终外观呈现“方脸畸形”。而且，当咀嚼口香糖时间超过15分钟，口香糖中的大量凝胶类物质开始发挥作用，口香糖就变得越来越难嚼，过度用力会让面部肌肉紧绷，对面部骨骼和肌肉是不利的。

　　减肥质疑

　　嚼口香糖有饱腹感有助减肥？

　　营养科医生：搞不好反增肥

　　在微信上，关于口香糖减肥的论点，有一种解释是“饿了嚼一嚼口香糖，这样就会让大脑产生饱腹感，坚持这样做就能达到减肥瘦身目的。”事实真是这样吗？南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任说，嘴部的咀嚼动作确实能伪造一种吃东西的表象，让大脑会认为你是正在吃东西，释放停止饥饿信息。但如果长时间咀嚼，会让胃释放过多胃酸消化液，灼伤胃黏膜引发恶心、腹痛。同时口香糖的化学原料让水果和蔬菜都失去了原有的风味，让人们的味觉变得不敏感，因此经常嚼口香糖的人口味更重，就餐时吃下的高热量甜食比别人要多。

　　嚼口香糖其他误区

　　吃无糖口香糖不长胖？

　　市面上还有一种无糖口香糖，所以很多女生看着商标中标明的无糖，就认为不会发胖，实际上情况真是这样吗？

　　医生说法：戴主任称，真正不含糖的东西是不会让味蕾识别出甜味的，“你有吃过没有一丝甜味的口香糖吗？如果没有。那就表示所谓的无糖口香糖只是一个幌子。”不管是口香糖还是其他号称“无糖食品”的产品里面，基本含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类，因为所谓的无糖并不是没有甜味，而是用木糖醇、糖精、甜蜜素、安塞蜜、阿斯巴甜等取代，而这些人工合成的甜味剂的甜度非常高，大约是蔗糖的数百倍。 “比如原来的配方需要20克糖，用人工合成的甜味剂只需要0.1克就足够甜了。”戴主任说，这样生产成本固然降低了，但用什么来凑无糖食品中的分量，缓和一下过浓过假的甜味呢？就是淀粉或淀粉水解物(如糊精)，淀粉或糊精虽然不是简单糖类，但它们和糖一样升高血糖，促进发胖，这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢多少。

　　结论：“无糖”都是骗人的

　　吃无糖口香糖可防蛀？

　　在不少人的观念中，饭后嚼一嚼木糖醇口香糖，可以防蛀牙。这也成了很多在外就餐，没有条件饭后刷牙的人选择口香糖的原因。对此医生怎么说呢？

　　医生说法：南京市妇幼保健院口腔科主任穆锦全说， 就木糖醇等非蔗糖为甜味剂口香糖而言，只能说它们无致龋作用。相比那些以蔗糖为甜味剂的口香糖要好一些。但口香糖里的其他色素、香精、香料、凝胶等等化学成分都是对人体有害的，长期过量咀嚼可能引发其他健康危机，而且总嚼口香糖还会导致咀嚼肌始终处于紧张状态，增加夜间磨牙的几率。

　　结论：只能说不会引发蛀牙，但会让人磨牙