相信MM们都知道有很多的蔬菜水果能够帮助我们减肥，但是哪些水果更有效，哪些蔬菜在哪个方面发挥的作用更好？MM们可能就不清楚了吧，今天，小编就帮大家列举了几个蔬果排行榜，帮各位MM选择更适合自己的减肥蔬果。

　　1、酵素排行榜

　　酵 素一般来说就是我们平常说的酶，其成分有葡萄糖及果糖，正因为如此，实行酵素减肥是很安全的一种方式，而且相对于其他饮食减肥法来说，瘦身后的精神状态和 体型都相较良好。酵素有一种可以活跃异化作用的功效，所谓异化作用，就是消化掉过剩的能量。在利用酵素减肥的过程中，它能将脂肪细胞上囤积的过多脂肪分解 出来并且消化干净。而且它还能提高白血球的机能——抵御有害细菌等物质，以促进身体免疫正常，提升新陈代谢功能。

　　市面上有很多从食物中提取出的酵素产品，那么哪些食物中含有丰富的酵素呢？下面这套酵素食物排行榜，即刻分享予你。

　　不过有一点还是得提醒一下，酵素本身是存在热量的，辅之以改善的饮食和运动习惯也是必要的。

　　Best1：凤梨

　　不 像吃西瓜，多吃几块凤梨，就会感觉嘴巴不舒服，这其实就是凤梨中的蛋白分解酵素在起作用。而特殊的凤梨酵素则可以帮助蛋白质的有效吸收和利用，并且软化消 化道管壁上的积食，将其赶出体内。另外，凤梨中的膳食纤维也是非常强大的，对促进肠道蠕动和缓解便秘也有一定的效果。你可以选择在餐后使用，也可以将其加 入菜品之中。不过不宜多吃，塬因你懂的。

　　Best2：白萝卜

　　白萝卜中也含有丰富的消化酵素，能补充人体每日在肠道消耗掉的酵素，让肠道正常吸收和消化；多余的消化酵素则转变为代谢酵素，进而提高新陈代谢能力，养成易瘦体质。

　　如若要最大程度的保留白萝卜的酵素、维生素、膳食纤维，生食一定是最佳方案。将白萝蔔洗净后切块，含有大量维生素、钙质的皮最好也保留，再以盐、糖、醋等调味料腌渍，这样吃更能发挥萝蔔的营养价值喔！

　　Best3：木瓜

　　经 常听到别人说到木瓜酵素，正如大家所说，木瓜酵素不仅能帮助更好的消化和吸收，不同于其他酵素，除了可以分解蛋白质外，它在分解脂肪、糖分方面也很有成 效。还有专家说道，木瓜酵素拥有高效的清除体内垃圾和分解腹部脂肪的效果。不过，很多人提到的木瓜酵素促丰胸，这一点可是不太有道理噢！

　　除了上面所说的三种食物之外，奇异果中的消化酵素、桑葚酵素、火龙果酵素也都是很好的减肥营养素，大家可以试试看。

　　2、纤维排行榜

　　食物纤维的好处就不用编辑多说了，大家来看看哪些食物含有惊人的高纤维吧！

　　Best1：寒天

　　很多人喜欢把洋菜叫成寒天，其实两者有很大的不同，在购买的时候要注意！寒天中的食物纤维含量位居第一，每100g的寒天就有73.6%的纤维素，我们所熟 知的紫菜的纤维素含量只有11.7%，甚至连海带也仅有28.3%，再加上寒天本身的超低热量属性，这下你该承认它强大的减肥作用了吧！

　　Best2：黑木耳

　　随 处可见的黑木耳的纤维素含量也不容小觑，100g中就有30g的纤维素，干燥过的黑木耳，由于吸水能力更佳，进入肠道中只要吸饱水分、体积变大，就可以增 加饱足感，因此减肥功效更强。除此之外，黑木耳中还有一种植物胶塬，和丰富的纤维素强强联手，高效促进体内垃圾的排出……

　　Best3：芭乐

　　芭乐其实就是我们常说的番石榴，没错，它的纤维素含量也很高，而且营养价值也非常高，把它加入每日餐单中，还能抗自由基，提升新陈代谢率，对减轻体重很有好处。

　　除了生吃之外，编辑还建议大家把它煮透，然后自己动手做成果酱，或是添加到牛奶、果汁、酸奶等饮品中，口味更佳，营养也更全面噢！

　　3、维生素C排行榜

　　众所周知，维生素是人体必需6大营养素之一，其在调节身体机能，管理新陈代谢方面的贡献很大。而维生素是最常见的一种，它能改善脂肪的代谢，帮助脂肪燃烧，在减肥过程中，是否缺乏维生素C对其成效影响很大。很多蔬菜水果中都有大量维生素C，下面这三种含量最高。

　　Best1：绿豆芽

　　出乎大家意料，绿豆芽的维C含量最高。它曾被成为减肥人士最适合进食的蔬菜之一，研究发现，100g绿豆芽内竟然含有数百毫克的维C，如果绿豆在发芽时有阳光照射，那么维C含量更高。

　　Best2：奇异果

　　奇异果是编辑经常给大家推荐的减肥水果，维C含量高是人尽皆知的。而且奇异果吃起来口味十分好，无论是直接吃，还是鲜榨成汁，都让人难以抵抗。如果你正在尝试饮食减肥，可千万别错过它。

　　Best3：柳丁

　　一个中等大小的柳丁就能提高人一天所需要的维C，能清除自由基，减小脂肪堆积可能。而橙皮中含有的果胶则可以促进肠道消化，用晒干的橙皮泡水喝，减肥功效可不差噢！

　　4、矿物质排行榜

　　和维生素一样，矿物质也是我们人体正常运动必需的6大营养素之一。矿物质虽然仅佔人类体重的4%–5%，但只要有一种过量或不足，就会扰乱身体平衡，多补充则能调节体内酸碱平衡。

　　Best1：海带

　　说到矿物质，就不得不提到海带，它的铁含量很高，相当于20g的葡萄干；一般水果的钙含量都没它高；高碘特性则能增强燃脂功能，除此之外，它还含有丰富的镁……

　　因为热量低，你完全可以将它加入到自己的宵夜餐单中，不用担心发胖。吃海带瘦下来后，连体质都会自动改善，皮肤也会变好。

　　Best2：发菜

　　发菜又叫龙须菜，其中的钙和铁元素，连猪肉、牛肉、蛋类都比不上，身为藻类植物，自然的有着丰富的碘元素，而且热量低，是减肥佳品，常被称为“瘦物”。

　　Best3：柠檬

　　柠檬是水果中矿物质含量的佼佼者，引人注目的是，柠檬中的柠檬酸能提升人体对钙的吸收率，帮助矿物质发挥作用。

　　5、植化素排行榜

　　植物生化素不是我们人体必需的营养素，不属于矿物质，也不是维生素的范畴，也不能通过人体自身合成，只能从食物中获取。但是适当的补充可以消除体内自由基，帮助营养素发挥生理功能，维持身形。

　　Best1：番茄——茄红素

　　番 茄中的茄红素是近年来备受重视的一种植化素，它在体内可以发挥抑制脂肪细胞增生的作用，消除自由基或活性氧化物能力是维生素E的10倍、维生素C的20 倍，以降低坏的胆固醇，让血液循环变好。一天15mg茄红素是我们建议的食用量，大概等于两个大的生番茄(约500g)、17个小番茄(约250g)、番 茄汁一瓶(约200g)……

　　当然，除了番茄之外，西瓜、红葡萄柚、番石榴中也含有大量茄红素，大家可以适量摄取。

　　Best2：葡萄——葡萄多酚

　　葡萄多酚又叫红酒多酚，因为葡萄本身含有大量多酚物质，在经过发酵成红酒之后，不但含量提高，连成分也更加稳定。除了能抗氧化、让皮肤更好之外，还能阻断游离自由基，促进脂肪和碳水化合物的分解和代谢，消除橘皮组织现象。

　　同样的，绿茶、莓果类、石榴等食物中也含有大量多酚类植物生化素。

　　Best3：洋葱——硫化烯

　　洋葱、大蒜、韭菜中有一种称为硫化烯的植物生化素，它能净化血液，降低胆固醇，改善体脂，在一定程度上提升新陈代谢能力。

　　以上三种是很具有代表性的常见的植物生化素，其他的像大豆中的大豆异黄酮素、番茄中的茄红素、豆类中的植物皂素、甘蓝中的吲哚、绿茶中的儿茶素、胡萝卜中的胡萝卜素，还有花青素、多酚类等都属于植化素范畴。