鲜荷叶煮粥能防中暑
鲜荷叶煮粥能防中暑
导语：荷叶既可入菜又有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫，再用凉水漂凉，用来包鸡、包肉，蒸后食之，其形态特殊，风味别致，是上等佳肴。
【营养成分】
荷叶富含生物碱、酒石酸、柠檬酸等。
【药用功效】
(1) 荷叶味苦性平。能止渴、清暑，用于治疗产后口干、心肺烦躁。还能治腹胀、腹痛、产后胎衣不下。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之，能防止中暑。
(2) 荷叶碱有一定的降血压功效，不仅是天然滋补佳品，而且具有药用价值，尤其适合于夏季食用。
(3) 以山楂、荷叶共研细末，水煎代茶饮，为“山楂荷叶茶”，有降压消脂作用，适用于初期高血压、血脂增高及单纯性肥胖症。
【食用方法】
采用上等大米，再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷叶饭。其味清香可口，能增进食欲。
摘自：张迅捷 《食物密码》 中国纺织出版社
猜你喜欢
请用微博账号登录，推荐效果更好！