买来咸鸭蛋个个是双黄被质疑系人为造假

　　“偶尔碰到双黄蛋不足为奇，倘若个个都是双黄蛋那就不得不让人担心了。汉阳区七里一村一摊点销售的咸鸭蛋，居然个个都是‘双黄’！”昨天，《双黄蛋令人忧》的帖子发出后，网友板凳跟帖称：双黄太多，是不是给鸭子打了催卵针？

　　而网友大风大雨则担心：成批双黄蛋可能系人为造假或在鸡鸭饲料中掺入了添加剂，导致鸭子全生双黄蛋。更多网友希望禽蛋专家厘清真相，让大家吃个放心。

　　煮熟切开，果真个个是“双黄”

　　【记者采访】煮熟切开，果真个个是“双黄”

　　按网友发帖所指地点，记者昨天中午在汉阳区七里一村小区找到了这个双黄蛋销售摊点。

　　摊子周围围满了居民，正在议论纷纷。记者现场看到，该摊点出售的蛋，全部是咸鸭蛋，咸鸭蛋分三类，一类标价1.5元一个的单黄蛋；一类是标价3元一个的双黄蛋；另一类是标价2元一个的红心蛋。为表示所售双黄蛋真实可靠，摊主还在蛋筐上摆放了一个打开了的鲜双黄蛋。

　　“双黄蛋是有，但怎么可能一筐鸭蛋个个是双黄蛋呢？”

　　“要是买回去发现不是双黄蛋怎么办？”摊边居民七嘴八舌地议论着。

　　“不是双黄蛋，我以一罚十。”卖蛋的郭师傅拍胸表示。郭师傅还告诉居民：“我还就只有这两箱双黄蛋，卖完了，你就是花100块钱买一个，我也没有了。”

　　为检验郭师傅的说法，记者现场购买了10个双黄蛋，煮熟切开，10个咸鸭蛋全部是双黄。

　　照蛋灯可识别 集中卖价格高

　　【专家释疑】照蛋灯可识别 集中卖价格高

　　针对网上有人认为双黄蛋是打了催卵针，系造假所为的说法。摊主郭师傅回应说：“那是说鬼话。”

　　他说，双黄蛋产量虽低，但他把双黄蛋集中起来卖，就显得有点特别。他还说，鉴别是不是双黄蛋的办法很简单，一是外观个体大，二是用照蛋灯一照，便一目了然。“我之所以敢假一罚十，就是这些双黄蛋我每个都照过。”郭师傅说。

　　郭师傅的解释符合事实吗？昨天，记者专门请教了我市规模最大蛋禽企业——武汉灵星禽业集团董事长、禽蛋专家闵耀世先生。

　　闵耀世称，郭师傅对识别双黄蛋的解释是正确的。首先，双黄蛋个体大，能一眼识别，其次为保证准确无误再用灯照一次，更有保障。他说，郭师傅销售的双黄咸鸭蛋，是完全可以放心食用的。之所以出现一筐蛋全是双黄蛋，是因为禽蛋企业或禽蛋专业户在鸡鸭下蛋后，把双黄鸡蛋、鸭蛋集中了起来，然后采取分类加工、销售。这样的销售能显现特点，有利提高利润。他同时提醒说，从营养的角度看，双黄蛋与单黄蛋没有差别。