食品企业倡议产品营养信息透明化
                                            ——助消费者科学选择饮食

　　8月18日，由卫生部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局共同主办的“中国卫生论坛”在京举办。中国著名营养专家、中国疾病预防控制中心顾问陈春明教授呼吁食品企业能够在慢病防控中承担社会责任，包括明确标注营养标签，引导和帮助消费者做出有利于健康的选择。

　　孔灵芝：慢病防控需共同行动

　　卫生部疾病预防控制局孔灵芝副局长表示，伴随工业化、城镇化、老龄化进程加快，我国确诊慢病患者高达2.6亿，慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85%，导致的疾病负担已占总疾病负担的70%，若不及时有效控制，将带来严重的社会经济问题。因此今年5月卫生部等国家15部委联合发布了《中国慢性病防治工作规划(2012-2015年)》，同时，此次卫生论坛也首次将慢病列为了重要议题。

　　孔灵芝指出，《规划》是中国历史上第一个综合性的慢病防治行动，但慢病的防控需要全社会各个方面的努力，要将健康生活方式的理念真正传达到每一个大众，这需要政府、专家、媒体等社会各界的共同行动。企业，尤其是食品企业更应当积极承担责任，开发适合大众的产品，普及预包装食品营养标签，同时引导大众根据自己的生活方式合理地进行选择。

　　陈春明：食品信息透明化，引导大众科学膳食

　　陈春明教授认为，随着社会发展和生活水平提高，人们生活方式的改变——久坐不动、膳食不合理等，容易造成慢病高发。在政府作出努力的同时，非政府组织(NGO)和企业也应当承担相应的社会责任，企业在生产各种产品的同时，应当积极努力地引导消费者合理地进行选择。

　　在慢病防控论坛上，可口可乐和中粮代表食品企业发布了《食品企业支持慢病防控倡议书》，倡议食品企业应满足消费者对食品多样化的需求，并按照国家营养标签标准的要求，标示产品营养信息，引导和帮助消费者做出有利于健康的选择。

　　可口可乐自2004年起成为首批在包装背面添加“营养标签”的公司之一；2011年，可口可乐又成为全球第一家在产品包装上推广使用“能量标识”的饮料公司，通过在包装的醒目位置明确标注每一款产品的能量和营养素参考值(NRV)，以供消费者更加清晰直观的了解每份饮料所含的营养成分。

　　可口可乐大中华区副总裁张华莹表示，可口可乐公司一直关注公众健康事业的发展，为了令消费者获得更直观、透明的营养成份信息，使他们能够根据自身需求，合理选择适合自己的产品，可口可乐公司有责任积极推动营养标识的发展，在产品包装正面标注醒目的能量资料。希望通过此举措帮助消费者认识平衡摄入的能量与经常进行运动才是保持健康的根本。

　　如何读懂营养标签？

　　据香港一项调查显示，约9成(87%)受访市民没有阅读产品背面营养标签的习惯。半数受访市民不知道自己每天的能量需要。即使表示知道的受访市民中，亦只有两成有正确的认知。只有不足3成(26%)受访市民认同控制饮食及做运动对控制体重/减肥同样重要。

　　对此，相关专家表示，在产品上标注营养标签和能量标识只是基础，更重要的是普及知识，使大众知道如何合理选择。如，营养标签和可口可乐“能量标识”都会标示能量值，并提示营养素参考值(NRV%)，这是按照成年人每天所需的能量所计算的百分比，即以8400千焦(约2000千卡)作为基数，计算出来一瓶或一份饮料占每天所需能量的比例。

能量标签

　　以一罐330ml可乐能量为例，约含能量为594千焦(142千卡)，占每天所需能量的7%(NRV%)。同时，这些能量相当于步行34分钟所消耗的量。需要提醒大众的是，要根据自身能量消耗来科学选择膳食，均衡营养，重要的是要“量入为出”，保持摄取和消耗的能量平衡。只要均衡膳食，配合定时运动，各种食物和饮品都可成为健康饮食的一部分。