央视昨日曝光了“速生鸡”用抗生素喂大，未经检疫就进入了肯德基的物流系统。对此，肯德基的母公司百胜餐饮声明称，今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团(此次曝光企业)采购鸡肉原料。而记者上午从北京卫生监督所获悉，该所已立即进行部署，即日起，将对全市范围内包括肯德基、麦当劳乃至街头炸鸡腿在内的快餐业鸡肉制品进行全面抽检。

　　北京全面排查快餐鸡肉制品

　　肯德基事件曝光后，今天上午记者从北京市卫生监督所获悉，该所已立即进行部署，即日起，将对全市范围内包括肯德基、麦当劳乃至街头炸鸡腿在内的快餐业鸡肉制品进行全面抽检。

　　目前，市卫监所正在圈定重点检测激素等添加剂的名单，以及抽检方案，力求做到最有针对性的抽查。

　　与此同时，市卫监所将对北京地区的肯德基企业负责人进行约谈，全面调查了解情况。

　　不仅如此，市卫监所表示，除了鸡肉制品外，卫监部门还将加强对全市食品卫生安全的监督检查。

　　记者随后走访了京城部分超市，在百子湾乐购、沃尔玛双井店、沃尔玛建国路店均未见到六和集团的速冻鸡，这三家超市的速冻鸡产地多为北京。

　　央视曝光“速生鸡”入肯德基

　　事件

　　央视昨日曝光了“速生鸡”从产到销的过程。山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或没有严格执行抗生素停药期的规定，或添加违禁药物。而一只“速生鸡”每天要吃18种药物，仅“药费”每天就要2元。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后，未经检验检疫就被宰杀。而厂家未经检疫就开具的检疫合格证，也成为部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心的通行证。

　　进展

　　北京肯德基称“没有独立采购原料”

　　针对央视的报道，肯德基声明称，有多道“关卡”以确保食品安全。

　　声明称，肯德基使用的鸡肉原料供应商都是在国内拥有良好信用的供应商，其需经过肯德基严格的评估体系方可成为供应商。肯德基每年对供应商进行检查，包括饲养日志和用药记录，并进行年度资格审查。供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂。

　　同时，肯德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测，肯德基物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残检验报告，而在进货后，肯德基会对所有鸡肉原料进行药残抽检。

　　但是，目前北京肯德基的鸡肉原料来自于哪里？有哪些供货商？上述“关卡”是否被彻底执行了？针对记者的这些问题，北京肯德基方面表示不便回答，只表示北京肯德基没有独立采购原料。并要求记者提供采访提纲，由总部统一回应。截至记者上午11点发稿时，暂未收到关于此事的回复。

　　上海相关部门介入调查

　　据上海食药监部门初步调查，百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料，已经销售完毕，今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中，抽取了8个品种32个样品进行相关检测，最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题，将依法严处。

　　山东速生鸡养殖场被查封

　　目前，青岛市畜牧部门已对崔家集镇袁家庄村养殖场进行了查封，责令六和集团平度屠宰场停产整顿，对其原料、产品全部予以封存，并取样检测，待出具检测结果后，根据有关规定予以严处。公安部门对养殖户陶明乐进行传唤审查，对其养殖场和家中进行搜查。

　　此外，记者了解到，农业部于昨日立即责成山东省相关部门迅速查处，并立即派出专家组前往山东调查。文/记者 张鑫 李洁 何青(法制晚报)