省食安办昨日公布了广州市等10市大米镉含量抽检数据，8市共检出120个批次大米不合格。其中广州检出不合格批次最多，清远产的连州油粘米镉超标最严重，接近标准值的6倍。

　　省食安办负责人介绍，今年4月，我省组织开展了大米质量安全摸查工作，摸查结果日前已经向社会公布。我省各地食品安全监管部门也加强了对辖区内大米生产、流通、餐饮等环节的抽检。截至5月22日，省食安办共收到10个地市上报大米镉含量抽检数据，共抽检大米2208批次，共检出镉超标大米120批次。其中广州等8市有不合格批次，茂名、潮州等2个地市全部合格。

　　省食安办要求，各地对抽检中发现的问题及时追踪，对不合格大米就地封存，切实做好后续处置工作，依法从严查处粮食质量安全案件，严厉打击粮食质量安全违法犯罪行为。

　　广深抽查结果为何悬殊？

　　笔者翻阅不合格名单发现，这120个批次的镉含量超标大米原产地，分别是湖南、广西、江西以及广东省内的东莞、佛山、清远、台山、韶关等地。其中，生产企业地址在湖南的共有64批次，主要集中在益阳、攸县。

　　根据省食安办发布的名单，广州市共抽检815个批次，不合格批次有73个，超标率达8.9%，接近一成，原料原产地主要是湖南。而深圳市共抽检519批次，仅查出一个批次不合格。广深同为广东两大中心城市，为何差别这么大？

　　有网友质疑，深圳的抽查数据“看上去太美了”，是不是抽查的样本都是大企业、好品种？或者数据经过“加工”？省食安办有关人士表示，此次公布的数据都是各地政府部门上报的，真实性可以确认。

　　有食品安全行业专家分析，南方日报今年初曝光2009年深粮集团从湖南省购入上万吨镉超标大米后，至2010年4月，湖南经销商将所有不合格粮食通过陆路方式全部运走。“2009年这次事件后，深圳市吸取教训，加强监管，特别是近两年实施食品安全‘大部制’监管，现在深圳市面上湖南大米已经非常少了，所以这次抽检的合格率高并不意外。”

　　不合格率最高者竟是清远

　　令人有些意外的是，这8个市中，大米抽检不合格率最高的居然是山清水秀的清远市，明显高于佛山、中山等珠三角发达地市。

　　清远市抽检167批次，有19个批次不合格，不合格率达11%，而且原产地基本集中在清远本市，以清新较多。不过，镉超标的含量普遍不太多，多数在0.2—0.4毫克/公斤之间，在欧盟0.4毫克/公斤的安全标准值范围内，但高于我国0.2毫克/公斤的标准。

　　120个批次中，镉含量超标最严重的一批是在广州市海珠区瑞宝启兴粮店查出的“连州油粘米”，镉含量为1.12毫克/公斤，超出我国相关标准近6倍，而这批大米是清远市清城区石角粮食管理所粮食加工厂生产的。

　　有专家分析，这可能与当地农民过多使用化肥、土壤镉含量升高有关，原因还需进一步调查。

　　来源： 南方日报

　　超标率低于2倍的占六成

　　笔者从省食安办公布的120批镉大米名单发现，大约六成的“镉大米”的镉超标率在2倍以下(即不大于0.4毫克/公斤)，36%左右的大米镉超标率在2倍到4倍之间，即0.4-0.8毫克/公斤；仅有3%的大米，镉超标率超过4倍，即不小于0.8毫克/公斤。

　　其中，超标不到1.5倍的(即镉含量为0.21-0.29毫克/公斤)，共有37批大米；超标在1.5倍-2倍的(即镉含量为0.3-0.4毫克/公斤)，共有36批大米；超标在2-2.5倍的(即镉含量在0.41-0.49毫克/公斤)，共有17批大米；超标在2.5-3倍的(即0.5-0.59毫克/公斤)，共有14批大米；超标在3-4倍的(即0.6-0.79毫克/公斤)，共有12批大米；超标4倍的(即镉含量超过0.8毫克/公斤)，共有4批大米。

　　除了镉含量最高的“连州油粘米”，来自湖南攸县皇图岭笔塘大米厂的“江苏大米”镉含量超标4.25倍，来自湖南攸县网岭大米厂的两批“高安大米”，镉含量分别达到0.81和0.8毫克每公斤，超标4.05和4倍。

　　相关

　　广东大米质量总体安全，将建长效监管机制

　　大米抽检信息要及时向社会发布

　　昨日，副省长林少春主持召开我省加强粮食质量安全监管专题工作会议，研究我省近期核查镉超标问题大米工作，并对建立长效管理机制，加强我省粮食质量安全监管进行了研究部署。

　　今年媒体报道镉超标问题大米流入我省以来，省委、省政府高度重视，紧急部署了大米及米制品专项检查行动，各有关监管部门迅速行动，开展了一系列工作，加大了监督检查和抽检力度，对重点地区进行督查，省质监局、省工商局、省粮食局等部门开展了全省大米质量安全摸查工作，摸查结果日前已经向社会公布。抽检结果反映了我省大米质量的真实情况，总体是安全的。

　　林少春要求，我省要研究建立粮食质量安全的长效监管机制，总结分析问题大米监管中的经验、教训，举一反三，有针对性地制定出监管措施，出台《关于进一步加强粮食质量安全监管的意见》，从粮食市场准入、监管抽检、规范台账、信息发布、追查处理、责任追究等方面入手，严格监管，争取使我省粮食质量安全突出问题得到有效解决。各级监管部门要继续加强粮食质量安全监管工作，加大抽检力度和查处力度，对大米等粮食抽检信息要本着实事求是的原则，按照规范程序，及时向社会发布。

　　来源： 南方日报

　　提醒

　　哪些食物可能“高镉”？

　　蒌蒿、茭白、生菜、莴苣、菠菜、芹菜、小白菜和贝壳类等“吸镉”能力较强

　　除了大米以外，还有哪些日常蔬菜、食品可能有高镉风险呢？

　　湖南农业大学生物科学技术学院的研究发现，生长于湖区湿地的蒌蒿，对重金属Cd(镉)的富集量较高，作为食用蔬菜存在一定的风险。而蒌蒿“吸镉”的能力，是水稻的数百倍。因此，专家也将其推广为一种前景广阔的重金属Cd(镉)污染修复植物。同时，类似于蒌蒿的水沉类植物，如菰(又名茭白、高笋)、凤眼莲等，也有较强的“吸镉”能力。

　　湖南地质研究所童潜明高工介绍，吸镉能力强的植物(即镉高富集类的植物)，富集系数大于4.5%，还包括有生菜、芹菜、小白菜等。

　　广东省土壤研究所的陈能场表示，贝壳类的食品，如生蚝，也有较强的“吸镉”能力，而鱼类的内脏，也有可能富含镉，不过鱼肉反而没有什么影响。

　　那么，选择哪些蔬菜和食品较为安全呢？来自桂林理工大学的研究显示，叶菜类蔬菜镉含量显著高于根茎类和瓜果类，其中花菜、韭菜、大白菜、大葱、芋头、豆苗、萝卜、大蒜和蕃茄的镉富集系数较低，抗镉污染能力较强。

　　日常饮食如何防镉？

　　主食尽量减少对大米的依赖，多吃馍头、面条和粗杂粮，注意补充锌和铜等元素

　　若按镉在人体的代谢速率粗略计算，我国成年男子每日大米摄取量约为半公斤到0.75公斤左右，那么连续食用18-27年后，方有致病风险。

　　市民若想尽量躲开含镉食物，该怎么办？

　　专家表示，最有效的途径是“杂食”，即增加食谱的多样化，尽量减少对大米(尤其是单一产地的大米)的依赖，市民买米的时候，尽量多选择几种米，混杂着吃，比如今天买了泰国米，明天就可以买东北米。同时要注意与面食搭配，多吃点馍头、面条、包子和粗杂粮。同时，可以把理论上镉含量高的和镉含量低的食物搭配吃。高镉食物有猪肝、鸡肾、鸭肫等畜禽内脏，螃蟹、扇贝、鱿鱼、章鱼等水产品；低镉食物如黄瓜、豇豆、冬瓜、番茄等。

　　此外，专家建议还可补充锌和铜等元素，以抑制镉的吸收，而铁的摄入，则可以缓解镉引起的贫血和脱钙症状。这是可以考虑采取的防护措施。

　　中国科学院院士、华南农业大学原校长卢永根给市民支招：“如果担心吃了镉超标大米，伤害身体，可以多吃含锌量高的蔬菜，例如西兰花，可以减少‘镉大米’对健康的伤害。”

　　来源： 南方日报

　　序号报送市产品名称

　　生产企业

　　名称

　　规格

　　型号商标

　　生产日期

　　批号

　　检验项目

　　镉(mg/kg)标准值实测值1广州市(共抽检815批次)优质丝苗米广东金稻米业有限公司10Kg/袋聚福

　　2013.02.

　　22≤0.20.342绿榕雪花粘米广州市番禺区粮食储备有限公司15Kg/袋绿榕

　　2013..02.

　　25≤0.20.283大米(标称原料)湖南省攸县大同桥大板米厂50Kg/袋---≤0.20.44大米(标称原料)湖南省嘉禾县佳禾米业有限公司50Kg/袋

　　禾仓

　　香---≤0.20.525金新银(早籼大米)(标称原料)湖南省攸县金湘米业有限责任公司50Kg/袋

　　金新

　　银

　　2012.11.

　　29≤0.20.336早籼大米(标称原料)中央储备粮库湘潭直属库授权湘潭市板塘粮油仓库出品------

　　2013.01.

　　09≤0.20.467大米(标称原料)广东中山市穗康米业有限公司------

　　2012.12.

　　23≤0.20.288九七香米(标称原料)广西贵港市港南区永喜大米加工厂------

　　2013.02.

　　25≤0.20.279富安大米(标称原料)广西贵港市港北区大圩镇岭庆大米加工厂---------≤0.20.4810米碎(标称原料)供货商：广州番禺粮储备公司---------≤0.20.2811大米(标称原料)广东高要市新桥竹圩庆辉粮食加工厂------

　　2013.02.

　　23≤0.20.4412江西大米(标称原料)江西鹰潭市永华米业有限公司---------≤0.20.2913马坝粘米益阳市金辉米业有限公司称量销售---

　　2013.02.

　　20≤0.20.2914高安大米攸县网岭大米厂(样品包装)50kg/包---

　　2013.02.

　　21≤0.20.6015笔塘香米攸县笔塘大米厂20kg/袋---

　　2013.02.

　　22≤0.20.6216粒粒香米安仁县生平米业有限公司20kg/袋湘皇

　　2012.12.

　　31≤0.20.4217猫牙米安仁县生平米业有限公司25kg/袋---

　　2012.12.

　　31≤0.20.3818金元大米攸县高和金元大米厂20kg/袋---

　　2012.11.

　　06≤0.20.2619富贵金荷纯香米湖南省银河米业有限公司15kg/袋银竹

　　2013.01.

　　14≤0.20.3320香丝苗米益阳市军兰粮食加工厂25kg/袋天曙

　　2013.01.

　　02≤0.20.7621软香丝苗米湖南省银河米业有限公司25kg/袋银竹

　　2013.01.

　　14≤0.20.4922仙桃香米湖南华龙粮油集团有限公司25kg/包

　　绿湘

　　园

　　2012.12.

　　28≤0.20.3023马坝油粘米益阳市金辉米业有限公司15kg/袋---

　　2013.01.

　　29≤0.20.5024德中德油粘马坝米湖南金德米业有限公司15kg/包

　　德中

　　德

　　2013.01.

　　18≤0.20.2625江苏大米攸县锦竹米业有限责任公司50±0.25kg/包------≤0.20.2926碗碗香籼米益阳市五洲米业有限公司

　　14.75kg

　　/袋乡下嫂子

　　2013.01.

　　21≤0.20.2727中泰香米益阳市赫山区金辉粮食加工厂25kg/袋---

　　2013.01.

　　29≤0.20.4028金玉双香丝益阳市赫山区金辉粮食加工厂25kg/袋---

　　2013.02.

　　01≤0.20.3029年年旺上等纯正香米赫山区小良大米加工厂5kg/包年年旺---≤0.20.3430银泰香米益阳市伟豪粮食购销有限公司15kg/袋银泰

　　2013.02.

　　18≤0.20.4031江苏大米攸县高和金元大米厂

　　50±0.25公斤/包---

　　进货日期：

　　2013.01.

　　05≤0.20.5232中华香米益阳市金辉米业有限公司5kg/包---

　　2013.02.

　　27≤0.20.6633生平好煮王米安仁县生平米业有限公司称量销售---

　　2012.12.

　　04≤0.20.3134江苏大米攸县广华大米厂称量销售---

　　2013.01.

　　08≤0.20.5735江苏大米攸县大同桥大板米厂称量销售---

　　2013.01.

　　21≤0.20.6436金伯农贡米益阳市品粮米业有限公司15kg/袋

　　金伯农

　　2013.01.

　　26≤0.20.5437高安大米攸县大同桥大板米厂

　　50±

　　0.25kg/包---

　　2013.02.

　　27≤0.20.6538笔塘香米攸县笔塘大米厂20kg/袋---

　　2012.12.

　　28≤0.20.5539仙桃香米安仁县生平米业有限公司25kg/袋湘皇

　　2012.12.

　　28≤0.20.4440油粘马坝米湖南金德米业有限公司15千克/包

　　德中

　　德

　　2013.01.

　　16≤0.20.2841马坝粘米益阳市金辉米业有限公司15kg/袋---

　　2013.02.

　　27≤0.20.4142年年旺上等纯正香米赫山区小良大米加工厂5kg/袋---

　　2012.12.

　　13≤0.20.4543江苏大米攸县皇图岭笔塘大米厂

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.3544粒粒粘米佛山市南海大拇指精米厂(广东佛山)10kg/袋

　　大拇指

　　2013.01.

　　21≤0.20.3345连州油粘米清城区石角粮食管理所粮食加工厂(广东省清远市)15kg/袋金凤

　　2013.03.

　　01≤0.21.1246江苏大米攸县石羊塘田星大米厂

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.3847江苏大米攸县皇图岭笔塘大米厂

　　50±

　　0.25kg/袋---2013.02.20≤0.20.8548马坝油粘米(籼米)广州番禺粮食储备有限公司米业分公司

　　15千克/袋

　　金尚源

　　2013.02.

　　27≤0.20.3149高安大米攸县祥农米业

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.7150高安大米攸县皇图岭笔塘大米厂-------

　　2013.02.

　　21≤0.20.6051高安大米

　　攸县谷峰粮油贸易有限责任

　　公司

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.6652高安大米攸县网岭大米厂

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.5453高安大米攸县网岭大米厂

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.8054江苏大米攸县大同桥大板米厂-------

　　2013.01.

　　23≤0.20.5755高安大米攸县网岭大米厂

　　50±

　　0.25kg/包------≤0.20.8156高安大米攸县高和夏生大米厂

　　50±

　　0.25kg/包---

　　2013.1.

　　24≤0.20.4657

　　高安大米

　　(晚米)攸县大同桥大板米厂50±0.25kg/包---

　　2013.01.

　　26≤0.20.6858

　　高安大米

　　(晚米)攸县大同桥大板米厂50±0.25kg/包---

　　2013.02.

　　27≤0.20.6659福佑*·岭南人家爽口粘米深圳市盛宝粮油供应有限公司加工厂10kg/袋福佑*岭南人家

　　2012.11.

　　20≤0.20.2660江苏大米攸县高和金元大米厂50kg/包------≤0.20.3161江苏大米攸县高和金元大米厂50kg/包------≤0.20.4162江苏大米衡东县大浦东洋大米厂50kg/包---

　　2012.12.

　　28≤0.20.4063仙桃香米安仁县生平米业有限公司25kg/包湘皇

　　2012.12.

　　29≤0.20.4664仙桃香米安仁县生平米业有限公司25kg/包湘皇

　　2013.01.

　　17≤0.20.3665仙桃香米安仁县生平米业有限公司25kg/包湘皇

　　2013.01.

　　15≤0.20.3866高安大米湖南攸县大同桥镇大板米厂50KG/袋不详

　　2013.1.

　　25≤0.20.3767高安大米湖南省攸县大同桥大板米厂50KG/袋不详不详≤0.20.5168高安大米湖南攸县高和夏生大米厂50KG/袋不详

　　2013.1.

　　24≤0.20.3669大米湖南省攸县大同桥大板米厂50KG/袋无2013≤0.20.4570大米湖南衡东县大浦镇东洋米厂25KG/袋无2013≤0.20.4071"好日子"珍珠米湖南攸县石羊塘田星大米厂25KG/袋好日子不详≤0.20.3172

　　东莞米粉

　　(米制品)东莞市道滘金盈米制品厂4.0KG/袋进盈

　　2012.2.

　　23≤0.20.2173

　　翠竹排粉

　　(米制品)东莞市道滘联合米制品厂4.5KG/袋翠竹

　　2012.11.

　　28≤0.20.22

　　序号报送市产品名称

　　生产企业

　　名称

　　规格

　　型号商标

　　生产

　　日期/

　　批号

　　检验项目

　　隔(mg/kg)标准值实测值74

　　深圳市

　　(共抽检519批次)

　　常益牌香油粘米深圳市瑞和泰实业有限公司 25kg/包一级籼米常益

　　2013.3.

　　29≤0.20.3175珠海市(共抽检59批次)中国香米益阳市五洲米业有限公司15kg/包

　　乡下

　　嫂子

　　2013.01.

　　27≤0.20.2576洞庭香米益阳玉豪米业有限公司15kg/袋(散装分取0.5kg/包)图型

　　2013.01.

　　20≤0.20.2677汕头市(共抽检66批次)QQ香米益阳市兰溪粮食市场传发米厂10千克/袋传发

　　2013.3.

　　12≤0.20.2978佛山市(共抽检229批次)(大米)齐眉油粘米佛山市南海泰冠米业有限公司15千克/袋福桃

　　2013.02.

　　01≤0.20.2379百搭油粘米东安粮通大米厂15千克/袋图型2013.02.24≤0.20.2380大米江门市新会区睦洲镇永成精米厂15kg/袋志成

　　2013.02.

　　21≤0.20.2781马坝银粘江西信江粮油有限公司(荣誉出品)15kg/包---2013.02.21≤0.20.2882小農粘江西新华米业有限公司15kg/包图型

　　2013.02.

　　16≤0.20.5083大米佛山市禅城区金源米业加工厂5kg/包香师傅2013.01.17≤0.20.2584七里香马坝油粘软米湖南七里香米业有限公司5kg/袋七里香

　　2013.01.

　　30≤0.20.4285大塘香米佛山市三水区大塘镇吴志强粮食加工厂15kg/包---2013.02.28≤0.20.6486大米衡阳湘浦益健粮油贸易开发有限公司25kg/包图型

　　2013.01.

　　05≤0.20.3787大米原料佛山市中穗粮油有限公司50kg/包永鑫牌---≤0.20.3488大米原料佛山市南海区盐步农家宝米业加工厂50kg/包

　　生平

　　系列

　　优质米

　　2013.1.

　　22≤0.20.2889大米原料佛山市万安粮油食品有限公司50kg/包---

　　2013.1.

　　18≤0.20.3190雪花粘米佛山市高明区西安荷丰粮食加工厂15kg/包---

　　2013.4.

　　12≤0.20.3091大米佛山市高明区更合镇卓成粮食加工厂50kg/包---

　　2013.4.

　　10≤0.20.4892家家福丝苗香米佛山市南海丰乐福米业加工厂15kg/包---2013.3.4≤0.20.2993米王香米佛山市三水区大塘镇吴志强食品加工厂15kg/袋---

　　2013.2.

　　28≤0.20.2994梅州市(共抽检72批次)农家良道牌小米桶晚籼米湖南佳佳粮食购销有限公司10kg/包农家良道

　　2013.2.

　　14≤0.20.595金福牌香米湖南省湘阴县南湖洲镇国奇粮食加工厂25kg/包金福无≤0.20.596湘美牌美丽田园大米(一级籼米)湖南益阳市大宏米业有限公司10kg/包湘美

　　2013.1.

　　27≤0.20.5

　　序号报送市产品名称

　　生产企业

　　名称

　　规格

　　型号商标

　　生产

　　日期/

　　批号

　　检验项目

　　隔(mg/kg)标准值实测值97中山市(共抽检255批次)四海油粘米广州市龙四海食品有限公司5kg/包图型

　　2013.01.

　　06≤0.20.2498广福香米广州市广福好米业有限公司5kg/包广福好

　　2013.02.

　　26≤0.20.2999晚优米吉水县八都福如粮油加工厂15kg/袋---2013.1.3≤0.20.26100稻中皇壹叁捌米珠海市香洲侨升粮油贸易有限公司15kg/袋---2013.1.3≤0.20.22101大米金马粮食加工厂25kg/袋---2013.1.6≤0.20.54102清远市(共抽检167批次)九九八米清新县太平镇金穗粮食加工厂25kg/袋--

　　2013.

　　01.09≤0.20.48103香油粘米清新县太平镇壹壹捌粮食加工厂15kg/袋--2013.01.08≤0.20.34104生鸡岗油粘清新县太平镇球记粮食加工厂15kg/袋--

　　2013.01.

　　06≤0.20.24105清远市九O三米清新县山塘镇回澜培记粮食加工厂25kg/袋--

　　2013.01.

　　11≤0.20.49106清远市九九八米清新县太平镇文记粮食加工厂15kg/袋--

　　2013.04.

　　09≤0.20.31107清远市清远油粘米清新县太平镇壹壹捌粮食加工厂15kg/袋--

　　2013.04.

　　09≤0.20.26108清远市福安系列靓米清新县山塘镇福安粮食加工厂15kg/袋福

　　2013.3.

　　290.20.327109清远市美香粘米清新县龙颈镇军营粮食加工厂15kg/袋福

　　2013.3.

　　200.20.32110清远市象牙香米广东省连州市永兴粮食加工厂15kg/袋金穗

　　2012.2.

　　210.20.269111清远市象牙香粘米广东连南瑶族自治县张裕粮食加工厂10kg/袋裕牌YUPAI

　　2013.1.

　　270.20.308112清远市山坑丝苗米(籼米)清远市清新县山塘镇福安粮食加工厂散装称重福安

　　2013.3.

　　130.20.238113清远市百搭油粘米(晚籼米)清远市鹏兴粮油食品有限公司散装称重

　　国贡

　　粮田

　　2013.3.

　　170.20.372114清远市壮瑶家香牌(大米)清远连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司4×1.25kg/箱

　　壮瑶

　　家香

　　2012.9.

　　150.20.296115清远市大米(阳山软粘米)清新县太平镇球记粮食加工厂散装称重(15kg/包)球记

　　2013.3.

　　240.20.27116清远市马坝油粘米清城区石角粮食管理所粮食加工厂15KG/包DM20130200110.20.46117清远市泰国香米顺和米业有限公司15KG/包

　　2012.6.

　　100.20.38118清远市清坝油粘米清新县建业粮食加工厂15KG/包2013.2.30.20.32119清远市大米清新县山塘镇福安粮食加工厂15KG/包2013.2.40.20.25120清远市大米清新县山塘镇福安粮食加工厂散装

　　2013.2.

　　27

　　来源： 南方日报