工人清理咸菜腌渍池中毒，哪些食物易变质？上海三商食品工业有限公司4名员工进行腌渍池清池作业时出现昏迷，后有5人下池施救也相继昏迷。事故原因经初步调查为，食品公司职工清理腌咸菜池时疑似硫化氢中毒所致。

　　崇明公安、消防部门接报后，立即赶赴现场救援，将9名昏迷人员送往新华医院崇明分院抢救。截至昨晚7:10，事故已造成5人死亡，2人危重， 2人生命体征平稳。

　　事故发生后，副市长周波、翁铁慧对本起事故救援善后工作提出要求。市政府、市总工会、崇明县有关领导闻讯后赶赴现场部署具体工作，市安全监管局已牵头组织事故调查组，会同有关部门连夜开展事故调查。

　　常见的容易引起食物中毒的食物

　　第一种、鲜海蜇：海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡5分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了。

　　第二种、鲜木耳：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。

　　第三种、鲜黄花菜：鲜黄花菜含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。秋水仙碱在体内氧化为氧化二秋水仙碱，0.5～4小时恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头疼、口渴、喉干。

　　第四种、长斑红薯：红薯表面出现黑褐色斑块，表明受到黑斑病菌污染，排出的毒素有剧毒，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大。这种毒素，无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏。因此，有黑斑病的红薯，不论生吃或熟吃，均可引起中毒。

　　第五种、变质蔬菜：在冬季，蔬菜、特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。