“一天一苹果”有利心血管健康

　　“一天一苹果，医生远离我。”这句古老的英国谚语今天仍可作为健康生活的指导方针。日前，英国牛津大学的研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说，他们利用数学模型推算出，如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，则一年可减少 8500 例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。

　　苹果富含矿物质和维生素，其所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助保护心血管健康。这个效果已经接近服用药物的效果。分析显示，如果这些中老年人每天服用他汀类降胆固醇药物，一年也不过减少 9400 例相关死亡。

　　孕期常吃坚果，宝宝过敏风险少

　　近日哈佛大学一项新研究发现，孕妇常吃坚果可以降低宝宝日后相关的过敏危险。

　　新研究中，哈佛大学医学院副教授迈克尔·杨博士及同事对女性参试者孕期饮食及其孩子出生后过敏情况进行了分析。结果发现，8200份抽样调查中共300例儿童食物过敏，其中140例为坚果过敏。进一步分析发现，对坚果不过敏的女性在其孕期经常吃坚果(每周5次以上)，可使宝宝日后发生坚果过敏的几率大大降低。

　　专家表示，新研究进一步表明，及早接触过敏原可以增强儿童对过敏源的耐受力，降低儿童食物过敏危险。如果孕妇没有坚果过敏史，不妨经常吃些坚果，一方面可以补充重要的营养素，另一方面也可以降低宝宝日后过敏的危险。

　　冬季煲汤放些陈皮

　　冬季煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

　　中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。 陈皮偏温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。同时也不可以用鲜橘皮来代替陈皮。