豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。
地址：北京市丰台区万源路航天万源广场4层
电话：(010)68382320
营业时间 10:30-21:30
主料：北豆腐一块约半斤
辅料：马蹄碎、2~3个蛋清、食用油、香菜、油菜、玻璃芡汁
调料：盐0.5克，味精0.2克，鸡汁少许。口感：咸鲜味
主料：豆腐一盒鸡汁。
辅料：胡萝卜、蟹棒一根、虾仁、冬笋、香菇、鸡蛋一个半、黄油、干面粉
调料：盐0.5克，味精0.2克，鸡汁少许，鸡粉。 口感：咸鲜味
主料：豆腐
辅料：紫菜
调料：鲍汁，味达美酱油各10克，白糖15克，鸡粉。 口感：咸鲜微甜
豆腐被称为西方的牛奶，是中国的饮食里面能提供钙和优质的蛋白质。用清蒸的方法可以很好的保留菜品的营养价值，营养素不易流失。适合幼儿、老年人、以及牙口不是很的人食用。
豆腐和虾仁是很好的补钙佳品，加上冬笋、胡萝卜里面维生素C，可以提高钙的吸收利用率。焯水的食材可以减少植酸、草酸，避免它们对钙的影响。汤鲜味美，适合任何年龄段的人食用。但是对于痛风的人来说就望梅止渴吧。
豆腐是中国人民补钙的很好来源，在豆腐外面沾了干淀粉炸，也能保护下豆腐的营养价值，营养素不那么容易流失。
