河鲜海鲜怎么吃不伤身

小龙虾生活在污水里，专吃生活垃圾、动物排泄物？小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。要是小龙虾真的能把污染物都吃掉，中国环境污染的治理岂不是简单多了？

①尽量要吃新鲜的海鲜。死去的鱼虾贝类本身含有的细菌会大量繁殖，其中所含的不饱和脂肪酸也会氧化酸败。不新鲜的海鲜还含有较多的胺类和自由基，对人体健康造成危害；②尽量不吃生的醉虾、生鱼片等。海鲜中的主要病菌是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，在80度左右才能被完全杀死。而海鲜本身还含有大量的寄生虫等；③不空腹吃海鲜，喝点热粥或者热姜汤；④适量食用，不喝饮料啤酒等。

1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人。2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜。

看：正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白。被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。闻:水质好的区域养殖的,无腐败，重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。