西瓜怎么吃解暑又健康

要想吃到最原滋原味的西瓜，现买现吃是最佳选择，既能品出西瓜的清甜味又能吃出西瓜诱人的“沙”味。如果买回来的西瓜温度较高，需要冷处理一下，一种方法是用冰冷的清水浸泡，如果有井水就跟好了，没有井水可用自来水加入几个冰块一起浸泡西瓜，一种方法是将西瓜放入冰箱并将冰箱冷藏室温度调至15℃，而且习惯在冰箱放置的时间不能超过2小时。这样既能享受西瓜的甜味和沙味还能吃到凉爽的西瓜，更重要的是，这样不会伤脾胃。

现代人越活越精细了，吃什么东西之前都先查看看有什么禁忌，唯恐吃错了东西会生病，即使是人类已经吃了至少几千年的美味西瓜，也有一大堆的注意事项，比如糖尿病人不能吃、孕产妇不能吃、饭后不能马上吃、吃完西瓜不能马上吃饭等等各种稀奇古怪的饮食禁忌，让我们一起来看看这些谣传背后的真相吧。

西瓜又名夏瓜、水瓜、寒瓜。西瓜是营养价值极高的水果，包括了人体所需的很多种营养素，如瓜氨酸、番茄红素、配糖体、蛋白酶、钾、胡萝卜素、维生素E、镁等人体所需的营养素，是难得纯净、安全、营养的时令水果。不仅如此，西瓜还具有较高的药用价值，尤其能降压、祛暑、解热、利尿，对高血压的辅助治疗作用十分显著。

北京营养师俱乐部的“科学实验室”曾经做过这样一个趣味实验：用针管给西瓜注射着色能力极强的靛蓝水溶液。实验过程中我们发现：用针管给西瓜注射液体，十分吃力和费劲，而且弄不好还会造成瓜体的破裂——可见这个方法不足以大面积推广。那些顺利注射了靛蓝溶液的西瓜，在几天后剖开，发现：染色溶液很难均匀晕染开，并且注水后的西瓜特别容易腐坏。可见“打针西瓜”是个吃力又不讨好的事。可能性极小。

西瓜的糖份的确是高,但是不会增重，因为吃了西瓜之后,身体内的糖份超过了肾糖阈会排出来的，不会全部吸收的，不像淀粉,慢慢分解慢慢吸收慢慢重，不过吃什么东西都是要适量的。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

感冒初期的人不宜吃西瓜：感冒初期应采取发散的治疗方法，使病邪从表而解。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病邪，反而会因其清热解毒作用而行邪心里，使病情加重或延长治愈的时间。体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：多吃西瓜会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。尤其是肠胃消化力不佳者、夜尿多者、肾功能不全者和常遗精者，更不宜多吃西瓜。

观颜色：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是生瓜。听声音：用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟;听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。看瓜柄：瓜柄绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差，不好吃。

西瓜皮含有矿物质钙、磷、铁、钾、果糖和维生素A、维生素C、茄红素，营养丰富。下面为大家介绍一些西瓜皮的简单吃法。清炒瓜皮条：西瓜皮、姜、青椒、蒜，瓜皮去绿衣切成稍后些的方条、青椒切丝 ，切姜末、蒜末下油锅爆香。倒入切好的西瓜皮和青椒，大火快速翻炒，加盐、出锅。