这样吃小心血变白

2012年11月23日07:39  健康时报  

  新闻背景:据《潇湘晨报》报道,长沙市民林先生因剧烈腹痛、呼吸急促被家人送往长沙市第一医院治疗,抽血时发现血液竟呈乳白色,后被初步诊断为高脂血症急性胰腺炎。林先生回忆,自己喜吃油拌饭和夜宵。

  血液如牛奶一般白,这个场景恐怕会让林先生大吃一惊,不过在临床中,这种血有个专业名词,叫乳糜血。

  简单地讲,乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”。血液中出现大量的脂肪颗粒,会导致血浆颜色呈乳白色或混浊状。尽管脂质对人体而言,就如同汽油之于汽车,是重要的能量来源,但像这样“富得流油”般的血液,必然会造成高脂血症,导致血流速度过慢,脂肪粒等在血管壁沉积,使我们的血管出现或加速动脉粥样硬化,情况严重甚至有生命危险。

  饮食会对血液有怎样的直接影响?众所周知,血脂中最重要的是成分是胆固醇和甘油三脂,胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物,它受饮食影响较小,而甘油三酯则不同,一顿大餐、一次豪饮后如果查体,血液中的甘油三酯都有可能会升高,不良生活习惯下,当血液中的脂肪粒过多,就会造成“牛奶血”。

  据报道,林先生平时喜欢吃肉,又喜“油拌饭”“每月十几天在外面吃夜宵”,这显然会导致人体脂肪和能量集中摄入过高,造成高脂血症。其所患的急性胰腺炎,尽管与乳糜血的出现无直接关系,但急性胰腺炎的病因也多与暴饮暴食、大鱼大肉等不良生活习惯有关。说句实在话,像南方流行的这种“美味”的油拌饭,既没有营养,又摄入脂肪过多,不是吃饭,而是“喝油”,这种高脂饮食对人体的危害是巨大的,是心脑血管出现问题的罪魁祸首。

  建议大家控制体重,太胖容易得心脏病,若肥胖又有高脂血症,则极易导致动脉粥状硬化;饮食别太油腻,不要经常大鱼大肉般的狂欢,多吃蔬果,避免过量饮酒,远离海鲜等胆固醇含量高的食物;如果在此基础上进行适量运动,乳糜血是不可能在身体内产生的。

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