冬天上火能不能喝绿豆汤

2012年12月13日09:20  健康时报  

  寒冷干燥的冬季,常常使人感觉鼻、咽部有不适感,上火成了家常便饭。如何给体内清清火、去去燥?

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽指出,清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品,冬天也可以喝些,特别是生活在北方的居民,气候的干燥和室内环境的燥热容易引起虚火上升,绿豆汤就能起到非常好的败火去燥效果。

  中医认为,绿豆性味甘寒,能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。冬天喝绿豆汤,主要利用它去火、养肝和解毒的作用。

  何丽说,天一冷人就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮锅,但是吃多了很容易上火,吃涮锅时配上一碗绿豆汤能够帮助去油腻、降火气。

  此外,北方气候干燥,家家都有暖气,室内的燥热容易使人心烦气躁、肝火上升,这时绿豆汤刚好也可以帮上忙,常喝点绿豆汤便能平肝、养肝。

  有研究表明,绿豆汤还有降低胆固醇的作用,血脂高的人想吃肉了,也别忘了搭配一杯温热的绿豆汤,暖胃又降脂。

  冬天煮绿豆汤还可以加些其他食材,让食疗功效更强,比如百合绿豆汤能润肺止咳,金银花绿豆汤可以抑菌解热等。

 

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